Château du FresneClos des Cocus Coteaux du Layon Faye
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Clos des Cocus Coteaux du Layon Faye du Château du Fresne est dans le top 10 des vins de Coteaux du Layon 'Faye-d'Anjou'.
Accords mets et vins avec du Clos des Cocus Coteaux du Layon Faye
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clos des Cocus Coteaux du Layon Faye
Les accords mets et vins originaux avec le Clos des Cocus Coteaux du Layon Faye
Le Clos des Cocus Coteaux du Layon Faye du Château du Fresne s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de quinoa aux crevettes, amok à la cambodgienne ou salade de fruits hivernale.
Détails et informations techniques sur le Clos des Cocus Coteaux du Layon Faye du Château du Fresne
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Informations sur le Château du Fresne
Le Château du Fresne fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Coteaux du Layon 'Faye-d'Anjou' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux du Layon 'Faye-d'Anjou'
La région viticole du Coteaux du Layon 'Faye-d'Anjou' se situe dans la région du Côteaux du Layon dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine des Quarres et le Domaine Pierre Menard y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Coteaux du Layon 'Faye-d'Anjou' sont les Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Coteaux du Layon 'Faye-d'Anjou' révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), miel ou sous-bois.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue (et l'inverse aussi d'ailleurs !). Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie sont devenues indépendantes et possèdent leur propre filière universitaire. Apprendre à faire le vin nécessite un bon bagage chimique mais aussi, de plus en plus, une bonne connaissance de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses). D'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.
