Domaine FungusVindima Tardoa Podridao Nobre
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Vindima Tardoa Podridao Nobre du Domaine Fungus
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vindima Tardoa Podridao Nobre de Domaine Fungus de la région de Beiras est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vindima Tardoa Podridao Nobre du Domaine Fungus de la région de Beiras révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Vindima Tardoa Podridao Nobre
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vindima Tardoa Podridao Nobre
Les accords mets et vins originaux avec le Vindima Tardoa Podridao Nobre
Le Vindima Tardoa Podridao Nobre du Domaine Fungus s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de poulet aux écrevisses rapide, taralli (biscuits salés italiens) ou marmite de la mer de fête.
Détails et informations techniques sur le Vindima Tardoa Podridao Nobre du Domaine Fungus
Découvrez le cépage: Hibou blanc
Très ancien cépage autrefois cultivé en Savoie, aujourd'hui en voie de disparition. Ce n'est pas la forme blanche de l' hibou noir.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vindima Tardoa Podridao Nobre du Domaine Fungus sont 2013, 0
Informations sur le Domaine Fungus
Le Domaine Fungus fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Bairrada à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bairrada
La région viticole du Bairrada se situe dans la région en Beiras au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Colinas de São Lourenço et le Domaine Cantanhede y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Bairrada sont les Baga, Touriga nacional et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bairrada révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), chèvrefeuille ou fraises mûres et parfois aussi des arômes de poivre blanc, huile ou groseille à maquereau.
La région viticole de Beiras
Beiras (Beira) est une région administrative traditionnelle de la moitié nord du Portugal. C'est également le nom de la classification des vins IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), anciennement connue sous le nom de Vinho Regional, qui couvre l'ensemble de la région. Une large gamme de vins est produite à Beiras - les vins rouges de la région sont typiquement des vins riches, profondément colorés, produits à partir de Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Touriga Nacional, et sont parfois fortifiés pour imiter leurs cousins plus célèbres de Porto. Les blancs sont le plus souvent basés sur le Fernão Pires et le Bical, ce dernier étant une variété à petits grains qui porte le surnom affectueux de Borrado das Moscaos ("crottes de mouches").
Le mot du vin: Thermorégulation
Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.
