Domaine G.H. MummMumm de Verzenay Blanc de Noirs Brut Champagne
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Mumm de Verzenay Blanc de Noirs Brut Champagne du Domaine G.H. Mumm
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Mumm de Verzenay Blanc de Noirs Brut Champagne de Domaine G.H. Mumm de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Mumm de Verzenay Blanc de Noirs Brut Champagne du Domaine G.H. Mumm de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de chêne, beurre ou toasté et parfois aussi des arômes de brioche, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Mumm de Verzenay Blanc de Noirs Brut Champagne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mumm de Verzenay Blanc de Noirs Brut Champagne
Les accords mets et vins originaux avec le Mumm de Verzenay Blanc de Noirs Brut Champagne
Le Mumm de Verzenay Blanc de Noirs Brut Champagne du Domaine G.H. Mumm s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de saltimbocca de veau, risotto de saumon frais ou coques aux pâtes.
Détails et informations techniques sur le Mumm de Verzenay Blanc de Noirs Brut Champagne du Domaine G.H. Mumm
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mumm de Verzenay Blanc de Noirs Brut Champagne du Domaine G.H. Mumm sont 2008
Informations sur le Domaine G.H. Mumm
Le Domaine G.H. Mumm fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
