Château de l'EtoileCuvée des Ceps d'or
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Structure gustative du Cuvée des Ceps d'or du Château de l'Etoile
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée des Ceps d'or de Château de l'Etoile de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée des Ceps d'or du Château de l'Etoile de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Cuvée des Ceps d'or
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée des Ceps d'or
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée des Ceps d'or
Le Cuvée des Ceps d'or du Château de l'Etoile s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de poulet au vin rouge, risotto ai funghi porcini (risotto aux cèpes) ou fondue savoyarde aux cèpes.
Détails et informations techniques sur le Cuvée des Ceps d'or du Château de l'Etoile
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée des Ceps d'or du Château de l'Etoile sont 2015, 2016, 2013, 2014 et 2012.
Informations sur le Château de l'Etoile
Le Château de l'Etoile fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de L'Etoile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de L'Etoile
AOC jurassienne au nord-ouest de Lons-le-Saunier (~300-350 m, marnes blanches calcaires triasiques aux fossiles pentacrines étoilés éponymes) : Chardonnay et Savagnin signatures en blancs rois (mono ou assemblage) — profil signature ouillé bourguignon aux agrumes, fleurs blanches et noisette ou vinifié sous voile aux notes puissantes de noix, épices douces et curry. Vins de paille moelleux et vin jaune au "goût de jaune" noix-pomme-fruits confits-épices, tension minérale tranchante d'altitude.
La région viticole du Jura
Région franc-comtoise unique entre Bourgogne et Suisse, identité oxydative incomparable. Vin Jaune mythique de Savagnin signature : élevé 6 ans 3 mois en fût sous voile, blancs intenses aux notes signature de noix verte, curry, cumin, pomme reinette, miel et iode persistant — clavelin de 62 cl, garde séculaire. Aussi Chardonnay ouillé classique (agrumes, beurre), Poulsard rouge pâle léger (fraise, sous-bois), Trousseau dense, Pinot Noir fin. Vin de Paille doux.
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