Bodegas GordonzelloAntojo Verdejo Dulce
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Structure gustative du Antojo Verdejo Dulce du Bodegas Gordonzello
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Antojo Verdejo Dulce de Bodegas Gordonzello de la région de Castille est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Antojo Verdejo Dulce
Les accords qui marchent parfaitement avec le Antojo Verdejo Dulce
Les accords mets et vins originaux avec le Antojo Verdejo Dulce
Le Antojo Verdejo Dulce du Bodegas Gordonzello s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cake au jambon et au fromage, cari de poisson à la réunionnaise ou quiche sans pâte brocolis et bleu.
Détails et informations techniques sur le Antojo Verdejo Dulce du Bodegas Gordonzello
Découvrez le cépage: Verdejo
Cépage blanc espagnol autochtone de Castille-León, cultivé principalement dans l'appellation Rueda DO. Il donne des vins blancs vifs, aromatiques, aux notes intenses d'agrumes, fenouil, herbes fraîches et notes minérales. Star des grands blancs espagnols modernes, il connaît un renouveau qualitatif marqué et s'exporte aujourd'hui dans le monde entier.
Informations sur le Bodegas Gordonzello
Le Bodegas Gordonzello fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Castille à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castille
Plus grande communauté autonome d'Espagne, vignoble d'environ 70 000 ha en plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Climat continental rigoureux, sols argilo-calcaires. Multiple DO majeures : Ribera del Duero (rouges puissants de Tempranillo), Toro (Tinta de Toro structurée), Rueda (blancs de Verdejo), Bierzo (Mencía), Cigales, Arlanza, Arribes, Tierra de León. Cépage roi : Tempranillo (sous ses noms Tinta de Toro, Tinto Fino, Tinta del País).
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...Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
