Domaine GulfiCerasuolo Di Vittoria
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Nero d'Avola.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Cerasuolo Di Vittoria du Domaine Gulfi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cerasuolo Di Vittoria de Domaine Gulfi de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cerasuolo Di Vittoria du Domaine Gulfi de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de fer, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, pêche ou terre.
Accords mets et vins avec du Cerasuolo Di Vittoria
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cerasuolo Di Vittoria
Les accords mets et vins originaux avec le Cerasuolo Di Vittoria
Le Cerasuolo Di Vittoria du Domaine Gulfi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, fettuccine à la crème et au fromage ou barbecue des trappeurs.
Détails et informations techniques sur le Cerasuolo Di Vittoria du Domaine Gulfi
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Rouges chaleureux et charnus, à la robe profonde, à l'alcool généreux, sur des arômes de mûre, cerise noire confite, prune, réglisse, chocolat et notes épicées méditerranéennes. Tanins fondus, finale ample et solaire. Star absolue de la Sicile (Nero d'Avola Sicilia DOC, Cerasuolo di Vittoria DOCG en assemblage avec le Frappato, Eloro DOC). Cépage sicilien autochtone, aussi appelé Calabrese, le plus planté de l'île.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cerasuolo Di Vittoria du Domaine Gulfi sont 2017, 2016, 2015, 2009 et 2019.
Informations sur le Domaine Gulfi
Le Domaine Gulfi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Cerasuolo di Vittoria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cerasuolo di Vittoria
Seule DOCG de Sicile (sud-est, Raguse, Caltanissetta et Catane, sols sableux et calcaires) : Nero d'Avola (50-70 %) et Frappato (30-50 %) signatures en assemblage rouge roi — profil signature aromatique intense aux parfums de cerise, petits fruits rouges et grenade, fraîcheur et finesse du Frappato aux notes florales et tanins légers tempérant la puissance fruitée du Nero d'Avola, rouge gourmand et élégant, bouche moyennement corsée à l'acidité vibrante.
La région viticole de Sicile
Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
Actualités liées à ce vin
Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le sujet qui divise le vignoble : le nom des vignes résistantes Bouquet et leur affiliation aux cépages emblématiques
Obtenir une vigne résistante à forts potentiels agronomiques, climatiques et qualitatifs, c’est la promesse du bonheur viticole. Définir un nom entre scientifiques, obtenteurs et filière vin, c’est le début des emmerdes. Cas d’école avec les demandes de dénominations grenache Bouquet ou servadou Bouquet, enterrées pour les uns, toujours valides pour les autres. Et ce alors […]
...Le mot du vin: Bouquet
Ensemble des arômes tertiaires qui se développent au cours de l'élevage et qui caractérisent le vin à son apogée. Ce terme est improprement employé pour désigner de façon générale les arômes d'un vin.
