Domaine Tenuta Valle Delle FerleCerasuolo di Vittoria
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Nero d'Avola et le Frappato.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Cerasuolo di Vittoria du Domaine Tenuta Valle Delle Ferle est dans le top 5 des vins de Cerasuolo di Vittoria.
Structure gustative du Cerasuolo di Vittoria du Domaine Tenuta Valle Delle Ferle
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cerasuolo di Vittoria de Domaine Tenuta Valle Delle Ferle de la région de Sicile est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Cerasuolo di Vittoria
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cerasuolo di Vittoria
Les accords mets et vins originaux avec le Cerasuolo di Vittoria
Le Cerasuolo di Vittoria du Domaine Tenuta Valle Delle Ferle s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon rapide, gigot de 7 heures ou pâtes sauce champignons.
Détails et informations techniques sur le Cerasuolo di Vittoria du Domaine Tenuta Valle Delle Ferle
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cerasuolo di Vittoria du Domaine Tenuta Valle Delle Ferle sont 2018, 2016, 0, 2017
Informations sur le Domaine Tenuta Valle Delle Ferle
Le Domaine Tenuta Valle Delle Ferle fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Cerasuolo di Vittoria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cerasuolo di Vittoria
La région viticole du Cerasuolo di Vittoria se situe dans la région du Vittoria en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Avide et le Domaine COS y produisent principalement des vins rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cerasuolo di Vittoria sont les Nero d'Avola, Nerello mascalese et Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cerasuolo di Vittoria révèle souvent des types d'arômes de cerise, cassis noir ou pruneaux et parfois aussi des arômes de menthe, tomate ou pierre.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Pruine
Fine pellicule duveteuse qui recouvre la surface du grain de raisin. Elle rend la baie imperméable et contient les levures indigènes nécessaires à la fermentation du moût.
