Domaine H. BlinVincelles Rouge Vieilles Vignes Coteaux Champenois
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Vincelles Rouge Vieilles Vignes Coteaux Champenois du Domaine H. Blin
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Vincelles Rouge Vieilles Vignes Coteaux Champenois de Domaine H. Blin de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Accords mets et vins avec du Vincelles Rouge Vieilles Vignes Coteaux Champenois
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vincelles Rouge Vieilles Vignes Coteaux Champenois
Les accords mets et vins originaux avec le Vincelles Rouge Vieilles Vignes Coteaux Champenois
Le Vincelles Rouge Vieilles Vignes Coteaux Champenois du Domaine H. Blin s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche lardons gruyère, endives gratinées au saumon fumé ou seiche à l'armoricaine (morgate).
Détails et informations techniques sur le Vincelles Rouge Vieilles Vignes Coteaux Champenois du Domaine H. Blin
Découvrez le cépage: Ohanès
Raisin de table aux grappes longues et baies dorées à peau épaisse et chair croquante, au goût sucré équilibré, idéales pour la conservation prolongée hivernale. Tardif et adapté au climat sec andalou. Cultivé principalement pour la consommation fraîche en Espagne, apprécié pour sa belle apparence et sa très bonne conservation hivernale sur les étals européens. Cépage blanc espagnol de raisin de table, autochtone d'Almería en Andalousie.
Informations sur le Domaine H. Blin
Le Domaine H. Blin fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Coteaux Champenois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux Champenois
AOC champenoise pour les vins tranquilles produits dans l'aire du Champagne, à partir des mêmes cépages. Rouges fins et tendus signatures aux notes signature de cerise rouge, fraise des bois, framboise, fleurs et touche minérale crayeuse, tanins légers et bouche vive — Pinot Noir signature à Bouzy et Ambonnay en référence (Bouzy rouge). Blancs Chardonnay tendu (agrumes, fleurs blanches, craie). Climat frais marginal pour le rouge.
La région viticole de Champagne
Effervescents de référence mondiale : bulle fine, tension citronnée, notes de brioche, amande grillée, fleurs blanches et fruits à chair blanche après élevage sur lies. Trois cépages assemblés ou seuls : Pinot Noir charnu (38%), Meunier fruité (33%), Chardonnay ciselé (28%). Du Blanc de Blancs droit au Blanc de Noirs vineux, du Brut sans année au Millésimé de garde. AOC depuis 1927, 34 300 ha sur craie, 17 Grands Crus et 44 Premiers Crus.
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Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.
