Le Domaine Hartweg fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 41 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hartweg à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hartweg. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hartweg avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Hartweg s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, lapin sauce chasseur ou lapin au cidre et aux pruneaux.
Au nez le vin blanc du Domaine Hartweg révèle souvent des types d'arômes de tropical, pêche ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Hartweg est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.
Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.
Les vins effervescent du Domaine Hartweg s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de risotto aux fruits de mer, cannelloni de viande ou toasts à l'avocat.
Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les vins rouge du Domaine Hartweg s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'escalopes de veau panées, magret au poivre ou spaetzle.
Terme désignant les cépages obtenus à partir de deux espèces de vignes différentes.
Les vins rosé du Domaine Hartweg s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins doux du Domaine Hartweg s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de lasagnes végétariennes corses, mousse aux fraises ou sauté de dinde au bleu.
Nom technique de la dégustation.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hartweg.
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Les dernières vendanges s’achèvent, et parmi les pratiques viticoles qui refont surface : la complantation. Derrière ce mot un peu mystérieux, une idée simple : récolter et vinifier ensemble plusieurs cépages cultivés sur une même parcelle. Une technique ancestrale, longtemps oubliée au profit des monocépages, mais que des vignerons alsaciens remettent aujourd’hui à l’honneur. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s� ...
Rencontrer Florian, c’est d’abord avoir l’impression qu’on se connaît depuis des années. Domaine familial depuis le XVIe siècle, Mathilde et Florian ont prit un virage qui allie respect du vivant, du sol et des terroirs. Avec des vins qui sont des vrais révélateurs d’émotions, ils ont su sublimer leurs terroirs granitiques. Présent sur l’un des 51 Grands crus alsaciens, Florian arrive à travers ses vins révéler la grandeur du Frankstein. Buvons modérément, ...
Les Jeunes vignerons d’Alsace, ont organisé un évènement pour découvrir la cartographie Alsacienne des lieux dits, crus et grands crus d’Alsace à travers une dégustation guidée. Accompagné par Marianne Chevalier de l’Hotel Boma et Théo du Domaine Einhart à Rosenwiller, nous vous proposons de découvrir à travers des minis épisodes les différents terroirs alsaciens. 🍷 Riesling Sonnenberg 2018 – Domaine Schoech 🍷 Alsace Rittersberg 2018 – Domaine Beck-Hartweg htt ...
Terme désignant les cépages obtenus à partir de deux espèces de vignes différentes.
