Domaine HatzidakisAssyrtiko de Louros Vignes Centenaires
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre et des fruits de mer.
Le Assyrtiko de Louros Vignes Centenaires du Domaine Hatzidakis est dans le top 5 des vins de Grèce et dans le top 5 des vins de Santorini.
Structure gustative du Assyrtiko de Louros Vignes Centenaires du Domaine Hatzidakis
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Assyrtiko de Louros Vignes Centenaires de Domaine Hatzidakis de la région de Santorini est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Assyrtiko de Louros Vignes Centenaires du Domaine Hatzidakis de la région de Santorini révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Assyrtiko de Louros Vignes Centenaires
Les accords qui marchent parfaitement avec le Assyrtiko de Louros Vignes Centenaires
Les accords mets et vins originaux avec le Assyrtiko de Louros Vignes Centenaires
Le Assyrtiko de Louros Vignes Centenaires du Domaine Hatzidakis s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de paëlla espagnole ou choucroute de la mer en cocotte.
Détails et informations techniques sur le Assyrtiko de Louros Vignes Centenaires du Domaine Hatzidakis
Découvrez le cépage: Assyrtiko
Blancs tendus et minéraux, à l'acidité tranchante exceptionnelle et à la bouche élancée, sur des arômes intenses de citron, pamplemousse, pomme verte, fleurs blanches, fumée et notes salines iodées volcaniques très marquées. Beau potentiel de garde. Star absolue de Santorini PDO sur les sols volcaniques des Cyclades (vignes conduites en kouloura, panier protecteur contre le vent). Exporté désormais en Australie, Californie et Afrique du Sud. Cépage grec autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Assyrtiko de Louros Vignes Centenaires du Domaine Hatzidakis sont 2015, 2012, 2016, 2011 et 0.
Informations sur le Domaine Hatzidakis
Le Domaine Hatzidakis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Santorini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santorini
AOP volcanique mythique des Cyclades (Grèce) : Assyrtiko signature en blanc roi (≥85 %, complété par Aidani et Athiri) — robe pâle et profil signature minéral et salin direct reflet du terroir volcanique — notes vives d'agrumes, citron, pamplemousse, fruits blancs et touche iodée, acidité tranchante à pH bas et structure ciselée. Vignes centenaires en kouloura (corbeille protégeant du vent), île immune au phylloxéra, soleil intense, vent violent, pluies minimales.
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