Le Domaine Hatzidakis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Santorini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hatzidakis à Santorini parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hatzidakis. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hatzidakis avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Domaine Hatzidakis s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Domaine Hatzidakis révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, chêne ou caramel et parfois aussi des arômes de raisin, pruneaux ou figue.
La région viticole du Santorini se situe dans la région du Cyclades en Aegean Sea en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Argyros et le Domaine Argyros y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Santorini sont les Assyrtiko, Aidani et Vidiano, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santorini révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, eucalyptus ou chocolat noir et parfois aussi des arômes de framboise, cerise rouge ou cacao.
En bouche du Santorini est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 33 domaines et châteaux dans la région du Santorini, produisant 185 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Santorini s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou boeuf.
Les vins blanc du Domaine Hatzidakis s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de langouste et st jacques sur lit de poireaux ou poisson pané (merlan).
Au nez le vin blanc du Domaine Hatzidakis révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, coing ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Hatzidakis est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Cépage cultivé en Grèce depuis très longtemps - le plus souvent en altitude - plus précisément dans les îles Cyclades, île de Rhodes, en Crête, ... et pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles y compris la France. On peut rencontrer l' aidani noir ou mavro, très rare, il n'a toutefois aucun lien de parenté avec le blanc ou aspro.
Les vins rouge du Domaine Hatzidakis s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rouge du Domaine Hatzidakis révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou minéral.
Institut national de l’origine et de la qualité. Organisme français dépendant du ministère de l’Agriculture et ayant en charge les signes de qualité : AOC, IGP, labels et agriculture biologique.
Les vins rosé du Domaine Hatzidakis s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Hatzidakis révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou fruits rouges.
Très ancien cépage cultivé en Grèce en particulier au sud des Iles Cyclades - en mer Egée - plus précisément dans l'archipel de Santorin. On notera qu'il a un lien de parenté avec le gaidouria et le platani. Dans ce pays, il est assez souvent "associé" à d'autres cépages comme l' aïdani, l' athiri, le malagousia, ... . On peut rencontrer l' Assyrtiko en Allemagne, en Espagne, en Italie, en Grèce, à Chypre, en Bulgarie, en Roumanie, aux Etats unis, au Mexique, en Afrique du sud, ... peu connu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Une route des vins de prévue dans la région de Santorini ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hatzidakis.
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Six mois après « Les Champs captants » (Robert Laffont), une rencontre amoureuse sur une île du Rhône, Florence Delaporte livre un recueil de nouvelles dédiées au vin. Comme pour ses romans, qui nous ont menés d’Australie en Allemagne, de Normandie en Bretagne, chaque texte est un voyage, un ailleurs. L’auteure du très sensible « Je n’ai pas de château » – son premier ouvrage paru chez Gallimard, prix Wepler 1998 – se balade des Cyclades à… Six mois après « Les Champs captants » (Robert La ...
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