Domaine HenchFranken Centgrafenberg Bürgstadt Spätburgunder
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Franken Centgrafenberg Bürgstadt Spätburgunder du Domaine Hench
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Franken Centgrafenberg Bürgstadt Spätburgunder de Domaine Hench de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Franken Centgrafenberg Bürgstadt Spätburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Franken Centgrafenberg Bürgstadt Spätburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Franken Centgrafenberg Bürgstadt Spätburgunder
Le Franken Centgrafenberg Bürgstadt Spätburgunder du Domaine Hench s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boulettes de boeuf du sud, rôti de veau et carottes caramélisées ou potjevlesch (nord de la france).
Détails et informations techniques sur le Franken Centgrafenberg Bürgstadt Spätburgunder du Domaine Hench
Découvrez le cépage: Salagnin
Découvert dans les années 1870 par M. Robin qui demeurait alors dans la Drôme à Lapeyrouse-Mornay, cet ancien cépage serait toutefois originaire du nord de l'Isère. On peut le rencontrer également en Suisse. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. On notera au passage que, d'une part il s'agit très exactement des mêmes parents que ceux de la mondeuse noire, que d'autre part il est la mère du diolinoir et enfin a un lien de parenté avec le servanin. Le Robin noir est aujourd'hui peu multiplié car peu connu, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Franken Centgrafenberg Bürgstadt Spätburgunder du Domaine Hench sont 0
Informations sur le Domaine Hench
Le Domaine Hench fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
Le mot du vin: Polyphénols
Substance contenue essentiellement dans la peau du raisin. Les principaux sont les anthocyanes, qui confèrent aux vins rouges leur couleur et les tanins.
