Domaine Henry FessyMâcon-La Roche-Vineuse 'La Carrieres'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la viande mijotée ou des pâtes.
Structure gustative du Mâcon-La Roche-Vineuse 'La Carrieres' du Domaine Henry Fessy
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mâcon-La Roche-Vineuse 'La Carrieres' de Domaine Henry Fessy de la région de Bourgogne est un vin .
Accords mets et vins avec du Mâcon-La Roche-Vineuse 'La Carrieres'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mâcon-La Roche-Vineuse 'La Carrieres'
Les accords mets et vins originaux avec le Mâcon-La Roche-Vineuse 'La Carrieres'
Le Mâcon-La Roche-Vineuse 'La Carrieres' du Domaine Henry Fessy s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de gratin de macaronis de mami au gruyère, quiche sans pâte ou lapin à la moutarde maison.
Détails et informations techniques sur le Mâcon-La Roche-Vineuse 'La Carrieres' du Domaine Henry Fessy
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Domaine Henry Fessy
Le Domaine Henry Fessy fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 70 vins à la vente dans la région de Mâcon-La Roche-Vineuse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mâcon-La Roche-Vineuse
Mâcon dénomination géographique (2005, Chevagny-lès-Chevrières, Hurigny, La Roche-Vineuse) : Chardonnay en blancs et Gamay en rouges/rosés. Robe or soutenu, nez de vanille, fruits tropicaux mûrs (mangue) et minéralité crayeuse signature des sols calcaires bajociens à 170 Ma. Pentes ouest sur calcaires à entroques et débris de polypiers veinées de fer pour le Gamay. Vignes à 260-425 m, marnes blanches du Jurassique supérieur, profils riches et accessibles.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
Actualités liées à ce vin
Prospections précoces, individuelles, par application, via capteurs… le vignoble innove face à la flavescence dorée
De nouvelles méthodes de prospection ont fait leurs preuves en 2025 contre la progression du phytoplasme. Des efforts qui doivent être complétés par une approche technologique dans les années à venir. D éjà investie dans un système de prospection collective à grande échelle, la Bourgogne continue à développer de nouvelles approches pour contenir la flavescence […]
...La Route des Vins – Bourgogne
Le vignoble de Bourgogne est un vignoble français situé en Bourgogne sur les départements de l’Yonne, de la Côte-d’Or et de Saône-et-Loire. Il s’étend sur 250 km de longueur du nord de Chablis au sud du Mâconnais. Le vignoble bourguignon comprend 84 appellations d’origine contrôlées (AOC) : 9 appellations « régionales » et « sous-régionales […]
...Les Jardins Vivants de Tino Kuban
24 mois au cœur de l’élaboration du vin « Les Jardins Vivants » et « Maison Glandien » à suivre le travail de Tino Kuban, passionné et perfectionniste vigneron berlinois installé à Meursault (Bourgogne). Vivez le cycle complet de l’élaboration du vin par l’un des plus talentueux vignerons de sa génération. De la plantation de […]
...Le mot du vin: Levures
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vit naturellement dans la vigne, à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire, hélas fréquent, contribue à l'uniformisation du vin : les levures jouent un rôle déterminant dans la mise en évidence de certains arômes.
