La région viticole du Mâcon-La Roche-Vineuse se situe dans la région du Mâcon en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Merlin et le Château de la Greffière y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Mâcon-La Roche-Vineuse sont les Chardonnay, Gamay noir et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mâcon-La Roche-Vineuse révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), tropical ou végétal et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral ou pomme jaune.
En bouche du Mâcon-La Roche-Vineuse est un vin . Nous dénombrons actuellement 16 domaines et châteaux dans la région du Mâcon-La Roche-Vineuse, produisant 33 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mâcon-La Roche-Vineuse s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée.
Lors de sa conférence de rentrée, l’interprofession bourguignonne s’est félicitée des rendements de 2022, alors que les stocks à la propriété atteignent un seuil critique. « Notre région a produit un millésime d’une qualité et d’un volume relativement exceptionnels. » François Labet, président du BIVB (bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne) pour la viticulture, a le sourire. Après un mois de vendanges précoces en Bourgogne, le ressenti des vignerons se confirme : les qua ...
L’été 2022 a été marqué par la sécheresse. Le résultat se ressent jusque dans les vignes. À Monbazillac (Dordogne), où on récolte obligatoirement à la main le raisin qui donne le vin éponyme de la commune, les vendanges commencent dès maintenant, mi-septembre, deux semaines plus tôt que prévues. Guillaume Barou, viticulteur responsable d’un domaine de 40 hectares, depuis 2006, est au plus près de ses pieds de vigne depuis quinze jours. « Nous faisons des contrôles de maturité, où nou ...
Au cœur de ses vendanges, le vignoble septentrional savoure d’avance un millésime qui s’annonce quantitatif et qualitatif, malgré les conditions météo exigeantes de la saison. Les sécateurs seront de sortie jusqu’à mi-septembre. « Tant que tout n’est pas dans les cuves… », répondent souvent les vignerons quand on les interroge sur leur future vendange. Une prudence plus que justifiée cette année 2022, qui a soumis les chardonnays et pinots noirs de Bourgogne à une succession d’ex ...
