Le Domaine Henry Fessy en Bourgogne

Domaine Henry Fessy
Le domaine propose 121 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 4485 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
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Le Domaine Henry Fessy fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 121 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans l’un des plus beaux paysages de la Bourgogne française, le Domaine Henry Fessy est un lieu incomparable qui partage quatre générations de tradition viticole avec le monde entier. La famille Fessy est à l’origine des plus célèbres crus que la Bourgogne recèle et le domaine est l’un des plus historiques du vignoble. Les différents cépages qui composent le vignoble sont: Gamay, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Les vignobles s’étendent sur un total de750 hectares, dont 350 sont dédiés à la culture de la vigne. Les vignes sont soigneusement entretenues, les sols sont enrobés et les conditions climatiques sont idéales pour garantir la qualité et l’expression aromatique des raisins. Les raisins sont cueillis à la main et triés rigoureusement, ce garantissant une qualité et une finesse optimale. Au Domaine Henry Fessy, la vinification est faite avec une extrême précision et une grande exigence. Une combinaison de traditions anciennes et de méthodes modernes est utilisée pour produire des vins d’exception. Les plus célèbres crus issus du domaine sont les crus Fleurie, Moulin à Vent et Brouilly, dont les vins sont considérés comme étant parmi les plus fins et les plus fruités de la région. Le Domaine Henry Fessy se démarque par ses vins de qualité supérieure, mais aussi par ses sublimes paysages, ses bâtiments historiques et ses superbes châteaux. Visiter le domaine est une des principales attractions pour les visiteurs de Bourgogne venant de tous les coins du pays et du monde entier. Une visite de ce lieu magique offre une occasion unique d'en apprendre plus sur l’histoire viticole, le climat et les secrets de fabrication des excellents vins produits ici. La production annuelle vient en majorité des vignobles jouxtant le domaine.

Top des meilleurs vins du Domaine Henry Fessy

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Henry Fessy à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Henry Fessy. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Henry Fessy avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Henry Fessy

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Henry Fessy

Les vins blanc du Domaine Henry Fessy s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de ballotine de poulet au jambon et aux champignons, lasagnes au saumon et aux épinards ou le michon au comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Henry Fessy

Au nez le vin blanc du Domaine Henry Fessy révèle souvent des types d'arômes de chêne, pomme verte ou épices et parfois aussi des arômes de végétal, évolution (vieillissement) ou paille. En bouche le vin blanc du Domaine Henry Fessy est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Henry Fessy

  • 2016avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Henry Fessy

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins rouges du Domaine Henry Fessy

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Henry Fessy

Les vins rouge du Domaine Henry Fessy s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de gratin de macaronis de mami au gruyère, rôti de porc aux oignons et au miel ou tagliatelles carbonara 'spéciales'.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Henry Fessy

Au nez le vin rouge du Domaine Henry Fessy révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise acide ou végétal et parfois aussi des arômes de groseille, fumée ou champignon. En bouche le vin rouge du Domaine Henry Fessy est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Henry Fessy

  • 2007avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.52/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Henry Fessy

  • Gamay
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Pinot Noir
  • Gamay Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Henry Fessy

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Henry Fessy

Les vins rosé du Domaine Henry Fessy s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, lasagne de courgettes ou raviolis chinois aux crevettes frits.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Henry Fessy

  • Gamay
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

Le mot du vin: Vineux

Se dit d'un vin possédant une certaine richesse alcoolique et présentant de façon nette les caractéristiques distinguant le vin des autres boissons alcoolisées.

Les grands vins effervescents du Domaine Henry Fessy

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Henry Fessy

Les vins effervescent du Domaine Henry Fessy s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes sauce piquante de cathylou, frichti d'endives ou boudin blanc au foie gras pour l'apéro.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Henry Fessy

  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 2.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Henry Fessy

  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Henry Fessy

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Henry Fessy.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Henry Fessy et des vins de la région

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Le mot du vin: Vineux

Se dit d'un vin possédant une certaine richesse alcoolique et présentant de façon nette les caractéristiques distinguant le vin des autres boissons alcoolisées.