Le Domaine Mingorra fait parti des domaines à suivre à Alentejano. Il propose 36 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mingorra à Alentejano parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mingorra. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mingorra avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Mingorra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone, pâtes safranées aux gambas ou grenadin de veau au vinaigre balsamique et au miel.
Au nez le vin rouge du Domaine Mingorra révèle souvent des types d'arômes d'épices, boisé ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Mingorra est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Star des grands rouges du sud portugais, vins solaires et opulents. Assemblages typiques : Aragonez (Tempranillo) rond et fruité, Trincadeira épicée, Touriga Nacional (fruits noirs, violette), Alicante Bouschet teinturier profond, Castelão gourmand. Rouges charnus aux notes de prune, cerise noire, cacao et épices douces, tanins fondus. Blancs Antão Vaz et Arinto amples et frais.
Vaste plaine ensoleillée, climat chaud et sec, sols variés. IGP couvrant 8 sous-régions DOC.
Les vins blanc du Domaine Mingorra s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes à la bolognaise, feijoada brésilienne ou sauce thaï aux crevettes.
Au nez le vin blanc du Domaine Mingorra révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Mingorra est un vin .
Blancs vifs et aromatiques, à l'acidité tranchante et à la bouche élancée, sur des arômes intenses d'agrumes, pêche blanche, abricot, fleurs blanches, fruit de la passion et notes salines iodées atlantiques. Finale tonique et longue. Star absolue de la sous-région de Monção et Melgaço (Vinho Verde DOC), il signe les grands blancs verts portugais haut de gamme. Aussi vinifié en mono-cépage au Douro. Nom portugais de l'albariño galicien, autochtone du nord-ouest ibérique.
Les vins rosé du Domaine Mingorra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de lasagnes au four, epaule d'agneau en croûte ou couscous poulet et merguez.
Au nez le vin rosé du Domaine Mingorra révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Taille courte palissée qui comporte un ou deux bras horizontaux tendus sur un fil de fer. Très adaptée à la mécanisation, elle offre une très bonne exposition des grappes ainsi qu'une excellente aération.
Les vins effervescent du Domaine Mingorra s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Blancs secs gras et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits tropicaux mûrs (mangue, fruit de la passion), écorce de mandarine, fruits jaunes (pêche, abricot) et notes minérales. Profil solaire méditerranéen, beau potentiel d'élevage en fûts. Pilier des grands blancs d'Alentejo DOC, vinifié en monocépage ou assemblé avec roupeiro et arinto. Cépage blanc portugais autochtone de l'Alentejo.
Les vins doux naturel du Domaine Mingorra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de steak tartare ou gratin de pâtes au comté et au fromage blanc.
Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.
Les vins doux du Domaine Mingorra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, soupe aux nouilles chinoises toute simple ou suprêmes de volaille aux morilles.
En bouche le vin doux du Domaine Mingorra est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Rouges sombres et corsés, aux tanins serrés, à la couleur encrée, sur des arômes de mûre, violette, épices douces, réglisse et notes mentholées et balsamiques. Apport de couleur, structure et fraîcheur aromatique dans les grands assemblages du Médoc (Palmer, Léoville-Las Cases) où il reste minoritaire. Vinifié aussi en mono-cépage en Espagne (La Mancha), Californie, Australie et Argentine. Cépage tardif bordelais.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alentejano ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mingorra.
Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.
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