Domaine Hetényi PincészetCirfandli
Vin
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Le Cirfandli du Domaine Hetényi Pincészet est dans le top 0 des vins de Pécs.
Détails et informations techniques sur le Cirfandli du Domaine Hetényi Pincészet
Découvrez le cépage: Verjus
Cépage à très haute acidité, autrefois cultivé non pour le vin mais pour la production du verjus (jus de raisin vert acide utilisé en cuisine traditionnelle pour acidifier sauces et viandes). Aujourd'hui quasi disparu, témoin du patrimoine gastronomique et viticole français, préservé pour sa valeur patrimoniale dans les collections variétales et étudié pour son intérêt historique. Cépage blanc historique français spécifique du verjus médiéval.
Informations sur le Domaine Hetényi Pincészet
Le Domaine Hetényi Pincészet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Pécs à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pécs
District viticole de Hongrie méridionale (Pannon, contreforts sud des Mecsek), le plus chaud du pays au climat sub-méditerranéen, saison la plus longue de Hongrie. Cirfandli signature en blanc roi (« Zierfandler », quasi-exclusif à Pécs) : polyvalent du sec au liquoreux, aromatique aux notes de fleurs sauvages, épices, agrumes confits, miel et touche herbacée, acidité tenue. Olaszrizling vif et Cserszegi Fűszeres épicé en blancs, Kékfrankos structuré en rouge. Voisin de Villány.
La région viticole de Dél-Pannónia
Sud hongrois (Pécs, Szekszárd, Villány, Tolna), ~7 800 ha sur loess et calcaires, climat continental aux influences méditerranéennes — bastion des grands rouges hongrois. Kékfrankos et Kadarka signatures en rouges autochtones roi : épicés et structurés aux notes de cerise noire, mûre, prune, paprika, poivre et touche fumée, tanins fermes. Cabernet Franc et Sauvignon mûrs en assemblage bordelais à Villány. Spécialités Szekszárdi Bikavér et Cirfandli blanc unique à Pécs (épicé, miellé).
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Se dit d'éléments, comme les saveurs et les sensations tactiles, capables de stimuler un récepteur sensoriel.
