Domaine HillcrestSaartjie Vineyard Selection Petit Verdot
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saartjie Vineyard Selection Petit Verdot du Domaine Hillcrest de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
Accords mets et vins avec du Saartjie Vineyard Selection Petit Verdot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saartjie Vineyard Selection Petit Verdot
Les accords mets et vins originaux avec le Saartjie Vineyard Selection Petit Verdot
Le Saartjie Vineyard Selection Petit Verdot du Domaine Hillcrest s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de filet américain (tartare de boeuf à la mode de belgique) ou truffade au saint-nectaire.
Détails et informations techniques sur le Saartjie Vineyard Selection Petit Verdot du Domaine Hillcrest
Découvrez le cépage: Petit Verdot
Rouges sombres et corsés, aux tanins serrés, à la couleur encrée, sur des arômes de mûre, violette, épices douces, réglisse et notes mentholées et balsamiques. Apport de couleur, structure et fraîcheur aromatique dans les grands assemblages du Médoc (Palmer, Léoville-Las Cases) où il reste minoritaire. Vinifié aussi en mono-cépage en Espagne (La Mancha), Californie, Australie et Argentine. Cépage tardif bordelais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saartjie Vineyard Selection Petit Verdot du Domaine Hillcrest sont 2017, 0, 2018
Informations sur le Domaine Hillcrest
Le Domaine Hillcrest fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Cape Town à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cape Town
District WO sud-africain créé 2017 (Western Cape, fusion Constantia, Durbanville, Hout Bay et Philadelphia) : Sauvignon Blanc et Chenin Blanc signatures en blancs rois — profil frais et minéral aux notes signatures d'agrumes, fruits tropicaux et touche herbacée, acidité ciselée par influence Atlantique. Vin de Constance liquoreux historique, Shiraz et Cabernet Sauvignon en rouges rois. ~30 wineries dont Groot Constantia, Klein Constantia, Durbanville Hills.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
Actualités liées à ce vin
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...Le mot du vin: Maturité phénolique
À distinguer de la maturité des sucres et acides : c'est la maturité des tanins, anthocyanes et autres composés qui apportent structure et couleur. Un raisin peut atteindre 13 ° potentiels sans avoir atteint cette maturité phénolique ; vinifié alors, il donne des vins durs, astringents et sans charme.
