Le Domaine Hilmy Cellars au Texas

Domaine Hilmy Cellars
Le domaine propose 38 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 53 des domaines du Texas
Il se situe en Texas
Retrouvez le Domaine Hilmy Cellars sur Twitter

Le Domaine Hilmy Cellars fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 38 vins à la vente dans la région du Texas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Hilmy Cellars

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hilmy Cellars à Texas parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hilmy Cellars. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hilmy Cellars avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Hilmy Cellars

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Hilmy Cellars

Les vins rouge du Domaine Hilmy Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes d'epigramme d'agneau à la sauce épicée, cordon bleu au veau et jambon cru ou filet mignon en croûte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Hilmy Cellars

Au nez le vin rouge du Domaine Hilmy Cellars révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, épices ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Hilmy Cellars est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Hilmy Cellars

  • 2015avec une note moyenne de 4.32/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.14/5
  • 0avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Hilmy Cellars

  • Malbec
  • Mourvedre
  • Merlot
  • Sangiovese
  • Tempranillo
  • Aglianico

À la découverte de la région viticole du Texas

Le Texas est le plus grand État des États-Unis d'Amérique et l'un des plus productifs sur le plan viticole. Couvrant 696 000 km² (268 000 miles carrés) entre les latitudes 25-36°N, cet État chaud et Sec abrite une gamme de mésoClimats adaptés à la viticulture dans les déserts, les montagnes, les lacs et les plaines texanes. Les principaux cépages cultivés au Texas sont le cabernet Sauvignon, le Chardonnay, le Chenin blanc et (malgré les conditions chaudes) le sauvignon blanc. De manière générale, la viticulture texane est divisée en trois régions principales : Nord-Centre, Sud-Est et Trans-Pecos.

Cette dernière désigne tout ce qui se trouve à l'ouest de la rivière Pecos, qui prend sa source dans le sud du Nouveau-Mexique et coule vers le sud en direction du Golfe du Mexique. Les régions méridionales du Texas sont trop chaudes - et le coin oriental trop humide - pour une viticulture de qualité, bien que la production de vin s'y poursuive en dépit de ces inconvénients climatiques. La plus ancienne exploitation viticole de l'État, Val Verde, fondée en 1883, est en effet située dans le Sud-Ouest du Texas, près de la frontière avec le Mexique, et produit des vins issus de cépages classiques tels que le Sauvignon Blanc, le Pinot Noir et notamment le Muscat Canelli. Les meilleurs vignobles du Texas se trouvent généralement dans la région du centre-nord, plus précisément dans les limites de l'AVA (American Viticultural Area) des Texas High Plains.

Cette région produit des vins de qualité et en quantité et possède la plus forte densité de Vignes de l'État. Le Texas compte en tout huit AVA, dont le vaste Texas Hill Country et ses deux sous-régions, Bell Mountain et Fredericksburg, dans le comté de Hill. Au nord, le Long de la frontière avec l'Oklahoma, se trouve Texoma, tandis que les plus petites appellations Escondido Valley et Texas Davis Mountains sont nichées dans les collines qui couvrent les Trans-Pecos. Une petite partie de la Mesilla Valley, une AVA clé du Nouveau-Mexique voisin, est également située à l'intérieur des frontières du Texas.

Les grands vins blancs du Domaine Hilmy Cellars

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Hilmy Cellars

Les vins blanc du Domaine Hilmy Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lapin sauce chasseur, brick de thon (light) ou pageot.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Hilmy Cellars

Au nez le vin blanc du Domaine Hilmy Cellars révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fermenté (levuré) ou végétal.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Hilmy Cellars

  • 2012avec une note moyenne de 4.33/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.97/5
  • 0avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Hilmy Cellars

  • Viognier
  • Albariño
  • Chenin Blanc
  • Muscat Blanc
  • Marsanne

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins rosés du Domaine Hilmy Cellars

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Hilmy Cellars

Les vins rosé du Domaine Hilmy Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, tajine d'agneau aux fruits secs et aux herbes ou omelette jambon/fromage.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Hilmy Cellars

Au nez le vin rosé du Domaine Hilmy Cellars révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Hilmy Cellars

  • 2012avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Hilmy Cellars

  • Tempranillo
  • Mourvedre

Le mot du vin: Nouaison

Phase du cycle végétatif de la vigne suivant la floraison et correspondant à la formation de la baie de raisin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Hilmy Cellars

Une route des vins de prévue dans la région du Texas ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hilmy Cellars.

Découvrez le cépage: Petit Verdot

Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Actualités du Domaine Hilmy Cellars et des vins de la région

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