Le Domaine Hofschneider Messermayer de Carnuntum de Weinland

Avec l’annonce des nouveautés du prochain salon 2023, Millésime Bio a présenté une étude sur la notoriété et la perception des labels bios. Pour le prochain Millésime Bio, le premier salon de vin bio du monde a commandité une étude CSA pour comprendre la place du bio sur les quatre marchés français, belge, britannique et allemand dans le paysage face à la multiplicité des labels. N’ont été pris en compte que ceux ayant pour facteur commun l’interdiction systématique de l’utilisation de produits ...

Un vin déviant est tout simplement un vin qui présente des déviations organoleptiques. C’est là que l’histoire se complique… Quelles sont ces modifications qui altèrent le vin ? Comment les éviter ? Pourquoi sont-elles préjudiciables ? Quelles sont les déviations organoleptiques qui altèrent le vin ? Les caractéristiques organoleptiques d’un vin regroupent l’ensemble des propriétés identifiables par un examen sensoriel, c’est-à-dire lors de sa dégustation : par la ...

La pièce de charité des ventes 2022, un corton grand cru choisi en hommage à Louis-Fabrice Latour, a suscité un élan de générosité de Gilles de Larouzière (Bouchard Père et Fils) et des autres grandes maisons de Bourgogne, qui ont établi un nouveau record. Un moment dont la Bourgogne se souviendra. Lors de la 162e édition des ventes aux enchères des Hospices de Beaune, dimanche 20 novembre, la prestigieuse pièce de charité a uni acheteurs, maison de vin et personnalités dans le rire et les larme ...