Domaine Holland MarshEphemere Baco Gamay
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Baco noir et le Gamay noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ephemere Baco Gamay du Domaine Holland Marsh de la région d'Ontario révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Ephemere Baco Gamay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ephemere Baco Gamay
Les accords mets et vins originaux avec le Ephemere Baco Gamay
Le Ephemere Baco Gamay du Domaine Holland Marsh s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de daube provençale.
Détails et informations techniques sur le Ephemere Baco Gamay du Domaine Holland Marsh
Découvrez le cépage: Baco noir
Rouges colorés et vifs, à la robe pourpre profonde, aux tanins souples et à l'acidité élevée, sur des arômes intenses de cerise noire, mûre, prune, café et notes fumées caractéristiques. Bouche dense, finale tendue. Quasi disparu en France (un temps interdit), il signe les rouges septentrionaux du Canada (Ontario, Nouvelle-Écosse) et du nord-est américain (New York). Hybride français créé en 1902 par François Baco dans les Landes (folle blanche × Vitis riparia grand glabre).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ephemere Baco Gamay du Domaine Holland Marsh sont 2018, 2014, 0
Informations sur le Domaine Holland Marsh
Le Domaine Holland Marsh fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région d'Ontario à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ontario
Référence mondiale de l'Icewine canadien : vins doux d'exception issus de raisins gelés sur souche, robe dorée, notes signature d'abricot confit, mangue, miel, agrumes et fruits exotiques, sucre opulent équilibré par une acidité tendue (Vidal pour le fruit, Riesling pour la finesse). Vins tranquilles de climat frais : Riesling minéral et vif, Chardonnay précis, Pinot Noir fin (cerise, sous-bois), Cabernet Franc poivré. ~5 500 ha sur Niagara Peninsula entre lac Ontario et escarpement, VQA.
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