Domaine Horst SauerEscherndorfer Lump Silvaner Eiswein
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Accords mets et vins avec du Escherndorfer Lump Silvaner Eiswein
Les accords qui marchent parfaitement avec le Escherndorfer Lump Silvaner Eiswein
Les accords mets et vins originaux avec le Escherndorfer Lump Silvaner Eiswein
Le Escherndorfer Lump Silvaner Eiswein du Domaine Horst Sauer s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de dafina, encornets farcis à la sétoise ou quiche aux lardons et au gruyère.
Détails et informations techniques sur le Escherndorfer Lump Silvaner Eiswein du Domaine Horst Sauer
Découvrez le cépage: Villard noir
Rouges colorés et fruités, à la robe rubis intense, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes hybrides. Profil productif résistant aux maladies à boire jeune. Aujourd'hui marginal en France, subsiste dans quelques parcelles patrimoniales et collections variétales, important dans la reconstitution post-phylloxérique. Hybride noir français obtenu par Bertille Seyve à Bourgoin-Jallieu (Seyve-Villard 18-315).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Escherndorfer Lump Silvaner Eiswein du Domaine Horst Sauer sont 0
Informations sur le Domaine Horst Sauer
Le Domaine Horst Sauer fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 81 vins à la vente dans la région d'Escherndorf à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Escherndorf
Village franconien sur la boucle du Main, célèbre pour le Lump (Grosse Lage VDP, 25 ha), amphithéâtre concave sud sur Muschelkalk (calcaire coquillier triassique). Silvaner signature en blanc roi : sec et minéral aux notes intenses de poire, agrumes, pomme verte, herbes et touche pierreuse-saline, finesse et garde superbes. Riesling tendu en complément. Foyer des domaines Horst et Rainer Sauer, tension calcaire franconienne emblématique.
La région viticole de Franken
Patrie du Silvaner allemand : blancs secs, droits, minéraux et vifs aux notes de pomme verte, agrumes, herbes fraîches et touche saline, planté ici depuis plus de 350 ans (1500 ha, un quart du vignoble). Aussi Müller-Thurgau souple et floral, Riesling tendu, Bacchus aromatique. Quelques rouges discrets (Spätburgunder). 6 040 ha en Bavière le long du Main autour de Würzburg, sols de grès rouge et calcaires coquillés.
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