Domaine HummelMalscher Rotsteig Spätburgunder Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Malscher Rotsteig Spätburgunder Trocken du Domaine Hummel
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Malscher Rotsteig Spätburgunder Trocken de Domaine Hummel de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Malscher Rotsteig Spätburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Malscher Rotsteig Spätburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Malscher Rotsteig Spätburgunder Trocken
Le Malscher Rotsteig Spätburgunder Trocken du Domaine Hummel s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, veau marengo maison ou magrets de canard aux fruits rouges.
Détails et informations techniques sur le Malscher Rotsteig Spätburgunder Trocken du Domaine Hummel
Découvrez le cépage: Silvaner
Blancs secs vifs et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche tendue et à l'acidité préservée, sur des arômes raffinés peu démonstratifs d'agrumes (citron), fleurs blanches (acacia), pomme verte, herbes fraîches et notes minérales calcaires. Profil terroir à boire jeune ou en garde, parfaite transparence au sol. Star absolue de la Franconie VDP, présent en Alsace AOC et en Autriche. Cépage autrichien autochtone, aussi appelé sylvaner ou grüner silvaner.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Malscher Rotsteig Spätburgunder Trocken du Domaine Hummel sont 0
Informations sur le Domaine Hummel
Le Domaine Hummel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Capitale allemande du Pinot Noir (Spätburgunder) : rouges soyeux et fins aux notes de fruits rouges, cerise, sous-bois et épices douces, tanins fondus. Grauburgunder (Pinot Gris) rond, Weissburgunder vif, Müller-Thurgau souple, Riesling minéral. 3ᵉ région d'Allemagne (15 000 ha) dans le Bade-Wurtemberg face à l'Alsace, climat parmi les plus chauds du pays, sols volcaniques au Kaiserstuhl. Berceau des grands rouges allemands modernes, élégants et fins.
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Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin et la rafle. La macération des rouges en extrait les tanins, qui apportent texture, solidité et moelleux quand ils sont mûrs. Le vinificateur privilégie ceux de la peau, les plus nobles ; les tanins de pépin ou de rafle, plus verts, confèrent dureté et astringence. Bordeaux (cabernet, merlot) en est richement chargé, Bourgogne (pinot noir) beaucoup moins.
