Le Domaine Idun fait parti des domaines à suivre à Cape South Coast. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Cape South Coast à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Idun à Cape South Coast parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Idun. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Idun avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Idun s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pâtes à la "carbonara" à la française, pan bagnat ou quiche aux courgettes.
Au nez le vin blanc du Domaine Idun révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Idun est un vin avec une belle fraicheur.
La région viticole du Cape South Coast se situe dans la région en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Alheit Vineyards et le Domaine Lismore y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cape South Coast sont les Chardonnay, Merlot et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cape South Coast révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, cassis noir ou miel et parfois aussi des arômes de cèdre, huile ou fruits noirs.
En bouche du Cape South Coast est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 34 domaines et châteaux dans la région du Cape South Coast, produisant 47 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cape South Coast s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Les vins rouge du Domaine Idun s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bobotie au boeuf, escalope de veau (piccata milanaise) ou lapin au cidre et aux pruneaux.
En bouche le vin rouge du Domaine Idun est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Une route des vins de prévue dans la région de Cape South Coast ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Idun.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
