Domaine Il CapolavoroOrganico Rosso d'Italia
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Organico Rosso d'Italia du Domaine Il Capolavoro
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Organico Rosso d'Italia de Domaine Il Capolavoro de la région de Vino da Tavola est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Organico Rosso d'Italia du Domaine Il Capolavoro de la région de Vino da Tavola révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Organico Rosso d'Italia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Organico Rosso d'Italia
Les accords mets et vins originaux avec le Organico Rosso d'Italia
Le Organico Rosso d'Italia du Domaine Il Capolavoro s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, lasagnes aux poireaux et au saumon ou sauté de veau aux olives (corse).
Détails et informations techniques sur le Organico Rosso d'Italia du Domaine Il Capolavoro
Découvrez le cépage: Grillo
Très ancien cépage cultivé encore aujourd'hui en Sicile occidentale. Associé très souvent au catarratto et à l' inzolia, on y produit le fameux vin de liqueur Marsala. Il est vinifié également de plus plus en monocépage et donne d'excellents vins secs plein de fraîcheur et de fruité. Le Grillo serait issu d'un croisement intraspéficique entre le catarratto et le muscat d'Alexandrie ou zibibbo, obtenu en 1869 par Antonino Mendola. Il est représenté par deux biotypes que l'on peut assez facilement reconnaître mais il semble que les viticulteurs n'y attachent que peu d'importance. Peu connu dans les autres régions italiennes - en Ligurie il porte le nom de rossese bianco -, on peut également le rencontrer en Australie, en Afrique du sud ... peu multiplié en France pourtant intéressant de par ses qualités à résister aux climats chauds, à la sécheresse avec une maturité assez tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Organico Rosso d'Italia du Domaine Il Capolavoro sont 2016, 2015, 2019, 2014 et 2017.
Informations sur le Domaine Il Capolavoro
Le Domaine Il Capolavoro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Vino da Tavola à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vino da Tavola
Le Vino da Tavola était la classification la plus élémentaire des vins d'Italie. Elle est maintenant rebaptisée simplement "Vino" et apparaît sur les étiquettes sous le nom de Vino d'Italia. Le nom original signifie littéralement "vin de table", par opposition aux vins de qualité supérieure provenant de lieux géographiques spécifiques (voir l'étiquette de vin de l'UE). En mai 2011, les premières mesures légales ont été prises pour abolir la catégorie Vino da Tavola, en faveur d'une nouvelle classification des vins appelée simplement Vino.
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Le mot du vin: Roussette
Voir altesse.
