Domaine Il FalchettoFreisa d'Asti
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Freisa d'Asti du Domaine Il Falchetto
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Freisa d'Asti de Domaine Il Falchetto de la région du Piémont est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Freisa d'Asti
Les accords qui marchent parfaitement avec le Freisa d'Asti
Les accords mets et vins originaux avec le Freisa d'Asti
Le Freisa d'Asti du Domaine Il Falchetto s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, wok de poulet au nouilles chinoises ou tajine traditionnel (maroc).
Détails et informations techniques sur le Freisa d'Asti du Domaine Il Falchetto
Découvrez le cépage: Freisa
Rouges aromatiques et tanniques, à la robe rubis vive, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes intenses de fraise des bois, framboise, rose, violette, épices et notes légèrement amères en finale. Souvent vinifié en frizzante légèrement effervescent et parfois en doux, plus rarement en rouges secs de garde. Star des appellations piémontaises Freisa d'Asti DOC et Freisa di Chieri DOC autour de Turin. Cépage piémontais autochtone, apparenté génétiquement au nebbiolo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Freisa d'Asti du Domaine Il Falchetto sont 0
Informations sur le Domaine Il Falchetto
Le Domaine Il Falchetto fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Freisa d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Freisa d'Asti
DOC piémontaise des collines d'Asti dans le Monferrato. Freisa signature exclusive en rouge roi autochtone (≥90 %, cousin génétique du Nebbiolo confirmé par ADN, mentionné dès le XVIe) : robe rubis tendant au grenat orangé, arômes signature de framboise, cerise rouge, rose et violette séchées, épices fines, finale fraîche légèrement tannique caractéristique. Décliné en sec, demi-doux, frizzante pétillant ou spumante mousseux. Tradition piémontaise gourmande à servir frais sur charcuteries.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
Actualités liées à ce vin
Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le sujet qui divise le vignoble : le nom des vignes résistantes Bouquet et leur affiliation aux cépages emblématiques
Obtenir une vigne résistante à forts potentiels agronomiques, climatiques et qualitatifs, c’est la promesse du bonheur viticole. Définir un nom entre scientifiques, obtenteurs et filière vin, c’est le début des emmerdes. Cas d’école avec les demandes de dénominations grenache Bouquet ou servadou Bouquet, enterrées pour les uns, toujours valides pour les autres. Et ce alors […]
...Le mot du vin: Salmanazar
Bouteille d'une contenance de 9 litres.
