Domaine IlhaBlanc de Noirs
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Blanc de Noirs du Domaine Ilha est dans le top 5 des vins de Madeirense.
Structure gustative du Blanc de Noirs du Domaine Ilha
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Blanc de Noirs de Domaine Ilha de la région de Terras Madeirenses est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Blanc de Noirs du Domaine Ilha de la région de Terras Madeirenses révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Blanc de Noirs
Les accords qui marchent parfaitement avec le Blanc de Noirs
Les accords mets et vins originaux avec le Blanc de Noirs
Le Blanc de Noirs du Domaine Ilha s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de soupe pho, tripes à la mode de caen ou calamars au chorizo.
Détails et informations techniques sur le Blanc de Noirs du Domaine Ilha
Découvrez le cépage: Rollo
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fruits à chair blanche (poire, pêche), fleurs blanches et notes salines marines. Profil méditerranéen ligurien. Composante des blancs DOC de Ligurie (Riviera Ligure di Ponente), signe l'identité côtière italienne. Identique au vermentino selon la génétique, cépage blanc italien autochtone de Ligurie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Blanc de Noirs du Domaine Ilha sont 2017, 0, 2018
Informations sur le Domaine Ilha
Le Domaine Ilha fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Madeirense à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Madeirense
DOC des vins tranquilles de Madère (1999, distincte du DOC Madeira fortifié), vignobles en levadas étagées sur l'île atlantique. Tinta Negra (hybride Grenache × Pinot Noir, 80 % du vignoble) signature en rouge roi solaire aux fruits rouges mûrs, cerise, prune et touche épicée, tanins ronds. Sercial vif, Verdelho minéral, Bual rond et Malvasia opulente en blancs rois historiques aux agrumes, fruits secs et touche saline-iodée. Authenticité insulaire singulière.
La région viticole de Terras Madeirenses
IGP des vins tranquilles de Madère (≠ DOC Madeira fortifié), vignobles en terrasses sur l'île atlantique. Tinta Negra dominante en rouges et rosés solaires aux fruits rouges mûrs, cerise et touche épicée, bouche ronde. Verdelho, Sercial, Bual et Malvasia (cépages historiques de Madère) en blancs rois tendus aux agrumes, fruits secs et touche maritime saline marquée. Touriga Nacional et internationaux (Cabernet, Syrah, Chardonnay) en complément.
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...Le mot du vin: Fermentation alcoolique
Transformation des sucres en alcool sous l'effet des levures. Celles-ci existent à l'état naturel dans les vignes et dans les chais. L'ensemencement artificiel avec des levures sélectionnées est cependant très souvent pratiqué.
