Domaine IrurtiaKm. 0 Río de la Plata Gran Reserva Pinot Noir
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Km. 0 Río de la Plata Gran Reserva Pinot Noir du Domaine Irurtia est dans le top 80 des vins de Carmelo.
Accords mets et vins avec du Km. 0 Río de la Plata Gran Reserva Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Km. 0 Río de la Plata Gran Reserva Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Km. 0 Río de la Plata Gran Reserva Pinot Noir
Le Km. 0 Río de la Plata Gran Reserva Pinot Noir du Domaine Irurtia s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rouelle de porc à l'ancienne, chinchards au vin blanc et au raisin ou magret de canard sauce aux poivres.
Détails et informations techniques sur le Km. 0 Río de la Plata Gran Reserva Pinot Noir du Domaine Irurtia
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Km. 0 Río de la Plata Gran Reserva Pinot Noir du Domaine Irurtia sont 0, 2017
Informations sur le Domaine Irurtia
Le Domaine Irurtia fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Carmelo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Carmelo
Région du sud-ouest uruguayen face à l'Argentine sur le Rio de la Plata, sols argilo-calcaires, climat tempéré atlantique. Tannat signature en rouge roi (cépage national introduit par les Basques au XIXe siècle) : version uruguayenne plus élégante et soyeuse qu'à Madiran — mûre, cerise noire, prune, terre, herbes, craie, cacao, tabac, réglisse, tanins ronds et fondus. Viognier blanc remarquable (abricot, pêche, fleurs blanches). Cabernet Sauvignon ferme.
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...Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille avec une liqueur de tirage (mélange de sucre et de vin) et un levain (levures sélectionnées). Ces dernières attaquent le sucre et produisent le gaz carbonique. La prise de mousse dure environ deux mois et est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares bouchées avec agrafe et liège).
