Domaine Enrico SerafinoCantina Maestra Alta Langa Zero
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cantina Maestra Alta Langa Zero du Domaine Enrico Serafino de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'agrume, paille ou levure et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Cantina Maestra Alta Langa Zero
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cantina Maestra Alta Langa Zero
Les accords mets et vins originaux avec le Cantina Maestra Alta Langa Zero
Le Cantina Maestra Alta Langa Zero du Domaine Enrico Serafino s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de la potée de bernard, gigot ou épaule d'agneau au miel et thym ou champignons farcis.
Détails et informations techniques sur le Cantina Maestra Alta Langa Zero du Domaine Enrico Serafino
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cantina Maestra Alta Langa Zero du Domaine Enrico Serafino sont 2013, 2012, 2004, 2011 et 2010.
Informations sur le Domaine Enrico Serafino
Le Domaine Enrico Serafino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 57 vins à la vente dans la région d'Alta Langa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alta Langa
La région viticole d'Alta Langa se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Enrico Serafino et le Domaine Contratto y produisent principalement des vins effervescent et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alta Langa sont les Chardonnay, Pinot noir et Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alta Langa révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, floral ou paille et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, biscuits ou poire.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Le mot du vin: Ouillage
Action de remplissage périodique des fûts contenant du vin, afin de palier l'évaporation et en maintenant un niveau maximum. Le ouillage permet d'éviter le phénomène de l'oxydation.
