Le Domaine Enrico Serafino fait parti des domaines à suivre à Alta Langa. Il propose 62 vins à la vente dans la région d'Alta Langa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Enrico Serafino à Alta Langa parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Enrico Serafino. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Enrico Serafino avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Enrico Serafino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ), gigot d'agneau aux pommes boulangères ou râbles de lapin en gibelotte.
Au nez le vin effervescent du Domaine Enrico Serafino révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou citron et parfois aussi des arômes de pierre, brioche ou fruits à noyau. En bouche le vin effervescent du Domaine Enrico Serafino est un vin .
La région viticole d'Alta Langa se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Enrico Serafino et le Domaine Contratto y produisent principalement des vins effervescent et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alta Langa sont les Chardonnay, Pinot noir et Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alta Langa révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, floral ou paille et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, biscuits ou poire.
En bouche d'Alta Langa est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 48 domaines et châteaux dans la région d'Alta Langa, produisant 98 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Alta Langa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.
Les vins rouge du Domaine Enrico Serafino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de couscous sans couscoussier, epaule d'agneau grillée aux épices et au miel ou lapin aux poireaux.
Au nez le vin rouge du Domaine Enrico Serafino révèle souvent des types d'arômes de cuir, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Enrico Serafino est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Moscato Bianco est un cépage blanc originaire du Piémont en Italie, renommé pour ses vins pétillants ou mousseux. Il est couramment connu sous le nom de Favorita en Ligurie, et sa raison d'être principale est d’ajouter des notes fruitées subtiles aux vins. Son goût est doux et ses arômes représentent des agrumes et des fruits blancs à chair ferme tels que la poire, la pêche et la pomme. On le trouve souvent dans un style doux et léger, mais peut également offrir des vins plus secs. Le cépage Moscato Bianco est sucré, a une forte teneur en alcool et produit des vins légers, pétillants ou effervescents, souvent avec une bulle fine et des bulles persistantes. Beaucoup des liqueurs produites à partir du cépage sont élevées à un titrage alcoométrique volumique (TAV) d'environ 8-12%. Les vins blancs issus de ce cépage possèdent une acidité douce et une couleur qui va du jaune pâle à un or intense. Différents arômes aromaiques fruités peuvent apparaître dans le vin, y compris la fraise, l’abricot, la pêche, l’ananas et les épices. La longueur en bouche est également frappante, ce qui donne aux vins Moscato un charme unique.
Les vins blanc du Domaine Enrico Serafino s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagne potiron courgette, risotto de crevettes et chorizo ou fondue savoyarde économe (mais succulente).
Au nez le vin blanc du Domaine Enrico Serafino révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Enrico Serafino est un vin avec une belle fraicheur.
Synonyme de soutirage.
Les vins doux du Domaine Enrico Serafino s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Cépage très anciennement cultivé au nord-ouest de l'Italie dans le Piémont plus précisément (provinces d'Asti et Allessandria). Très longtemps il a été confondu avec un grand nombre autres cépages italiens ce qui explique que ces derniers portent encore aujourd'hui le synonyme "brachetto". Il aurait comme parent le muscat à petits grains blancs, à suivre ! A noter que le brachet, connu dans la région de Nice (Alpes maritimes), n'a lui aucun lien de parenté. On peut rencontrer le Brachetto en Argentine, en Italie, ... il est quasiment inconnu en France.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alta Langa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Enrico Serafino.
Cépage très ancien, cultivé depuis fort longtemps dans le Piémont au nord-ouest de l' Italie, on peut toutefois également le rencontrer dans les autres régions viticoles italiennes. Connu en Allemagne, en Suisse, en Argentine, au Mexique, au Brésil, aux Etats unis, ... il est quasiment inconnu en France.
