Domaine San Fabiano Calcinaia - Cellole Gran Selezione Chianti Classico

Domaine San Fabiano CalcinaiaCellole Gran Selezione Chianti Classico

4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.
Le Cellole Gran Selezione Chianti Classico du Domaine San Fabiano Calcinaia est un vin rouge de la région de Chianti Classico en Toscane.
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Sangiovese et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.

Structure gustative du Cellole Gran Selezione Chianti Classico du Domaine San Fabiano Calcinaia

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Cellole Gran Selezione Chianti Classico de Domaine San Fabiano Calcinaia de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Cellole Gran Selezione Chianti Classico du Domaine San Fabiano Calcinaia de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes.

Accords mets et vins avec du Cellole Gran Selezione Chianti Classico

Les accords qui marchent parfaitement avec le Cellole Gran Selezione Chianti Classico

Les accords mets et vins originaux avec le Cellole Gran Selezione Chianti Classico

Le Cellole Gran Selezione Chianti Classico du Domaine San Fabiano Calcinaia s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, brochettes de veau mariné aux herbes ou bibimbap coréen.

Détails et informations techniques sur le Cellole Gran Selezione Chianti Classico du Domaine San Fabiano Calcinaia

Vigneron
Carlo Ferrini
Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

Derniers millésimes de ce vin

Cellole Gran Selezione Chianti Classico - 2015
Dans le top 100 des vins de Chianti Classico
Note moyenne: 4.111110
Cellole Gran Selezione Chianti Classico - 2013
Dans le top 100 des vins de Chianti Classico
Note moyenne: 411110
Cellole Gran Selezione Chianti Classico - 2011
Dans le top 100 des vins de Chianti Classico
Note moyenne: 4.211110
Cellole Gran Selezione Chianti Classico - 2010
Dans le top 100 des vins de Chianti Classico
Note moyenne: 411110

Les meilleurs millésimes du Cellole Gran Selezione Chianti Classico du Domaine San Fabiano Calcinaia sont 2011, 2015, 2013, 2010

Informations sur le Domaine San Fabiano Calcinaia

Le domaine propose 11 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 3 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Chianti Classico dans la région de Toscane
Retrouvez le Domaine San Fabiano Calcinaia sur Facebook

Le Domaine San Fabiano Calcinaia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Toscane
Dans le top 5500 des vins d'Italie
Dans le top 1500 des vins de Chianti Classico
Dans le top 20000 des vins rouges
Dans le top 30000 des vins du monde

La région viticole de Chianti Classico

La région viticole du Chianti Classico se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Ama et le Domaine Bindi Sergardi y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Classico sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou romarin et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, origan ou agrumes.


La région viticole de Toscane

La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.

Actualités liées à ce vin

L’importance du millésime

Parfois perçu comme un habile subterfuge des agences de marketing, le millésime peut pourtant avoir un effet déterminant sur la qualité et sur le style de certains vins. Si vous êtes le moindrement cynique face à l’industrie du vin et à son jargon parfois fleuri, vous vous dites sans doute que la notion de millésime n’est rien de plus qu’une fantaisie des sommeliers ou un habile subterfuge des agences de marketing. Dans certains cas, vous av ...

Saké bonne émission ! (‘scusez-la)

La fête de la St-Valentin : mal nécessaire ou plaisir coupable ? Les Méchants Raisins en jasent autour un verre d’un somptueux saké avec leur invité, Marc-André Nadeau (sommelier au restaurant Jatoba et fan de saké), qui les aide à mieux comprendre et apprécier cette boisson complexe et malheureusement trop peu connue au Québec.   Invité : Marc-André Nadeau. Après avoir obtenu une certification in ...

Chianti Classico: joyau de Toscane

Un peu plus de 300 ans après que le Duc Cosimo III de Medici en eut défini les premières limites géographiques, les vignerons du Chianti Classico s’affairent à un nouveau chantier qui pourrait changer l’image du rouge le mieux connu de Toscane. Le vignoble du Chianti Classico est l’une des plus anciennes appellations viticoles du monde. Aujourd’hui, le vin de cette grande appellation viticole est plus complet que jamais, rivalisant sans peine avec les autres t& ...

Le mot du vin: Attaque

Premières impressions perçues après la mise du vin en bouche.

Autres vins du Domaine San Fabiano Calcinaia

Voir tous les vins du Domaine San Fabiano Calcinaia

Autres vins de la région de Chianti Classico

Voir les meilleurs vins de Chianti Classico

Autres vins rouges similaires

Voir les meilleurs vins rouges de Chianti Classico