Domaine San Fabiano CalcinaiaCellole Riserva Chianti Classico
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Cellole Riserva Chianti Classico du Domaine San Fabiano Calcinaia
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cellole Riserva Chianti Classico de Domaine San Fabiano Calcinaia de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cellole Riserva Chianti Classico du Domaine San Fabiano Calcinaia de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Cellole Riserva Chianti Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cellole Riserva Chianti Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Cellole Riserva Chianti Classico
Le Cellole Riserva Chianti Classico du Domaine San Fabiano Calcinaia s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de baeckeoffe, escalope de veau au marsala ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Détails et informations techniques sur le Cellole Riserva Chianti Classico du Domaine San Fabiano Calcinaia
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cellole Riserva Chianti Classico du Domaine San Fabiano Calcinaia sont 1997, 2001, 2013, 2008 et 2003.
Informations sur le Domaine San Fabiano Calcinaia
Le Domaine San Fabiano Calcinaia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti Classico
La région viticole du Chianti Classico se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Ama et le Domaine Bindi Sergardi y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Classico sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou romarin et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, origan ou agrumes.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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