Domaine J. HofstätterBarthenau Vigna S. Urbano
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Barthenau Vigna S. Urbano du Domaine J. Hofstätter est dans le top 80 des vins du Trentin-Haut-Adige.
Structure gustative du Barthenau Vigna S. Urbano du Domaine J. Hofstätter
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Barthenau Vigna S. Urbano de Domaine J. Hofstätter de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Barthenau Vigna S. Urbano du Domaine J. Hofstätter de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Barthenau Vigna S. Urbano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Barthenau Vigna S. Urbano
Les accords mets et vins originaux avec le Barthenau Vigna S. Urbano
Le Barthenau Vigna S. Urbano du Domaine J. Hofstätter s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de kig ar farz breton, bourguignon de cerf ou gigolette de lapin.
Détails et informations techniques sur le Barthenau Vigna S. Urbano du Domaine J. Hofstätter
Découvrez le cépage: Cornichon blanc
Variété très ancienne multipliée dans de nombreux pays viticoles méditerranéens ceci venant par le fait que ses raisins mûrissent assez tard. Ce n'est qu'en Italie et en Grèce qu'elle occupe encore une superficie conséquente. En France, on ne la rencontre que chez les jardiniers-amateurs et/ou collectionneurs. Par son feuillage en particulier, le Cornichon blanc est différent du cornichon violet ce dernier est donné comme très peu sensible à la pourriture grise.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Barthenau Vigna S. Urbano du Domaine J. Hofstätter sont 2005, 2019, 2000, 2017 et 2014.
Informations sur le Domaine J. Hofstätter
Le Domaine J. Hofstätter fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 63 vins à la vente dans la région du Trentin-Haut-Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
Le mot du vin: Levures
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.
