Domaine Jacques Lassaigne1+un Extra Brut Blanc de Blancs Champagne
Vin effervescent
Ce vin est composé à 100% du cépage Chardonnay.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du 1+un Extra Brut Blanc de Blancs Champagne du Domaine Jacques Lassaigne
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le 1+un Extra Brut Blanc de Blancs Champagne de Domaine Jacques Lassaigne de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le 1+un Extra Brut Blanc de Blancs Champagne du Domaine Jacques Lassaigne de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de crème, pommes ou citron et parfois aussi des arômes de poire, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du 1+un Extra Brut Blanc de Blancs Champagne
Les accords qui marchent parfaitement avec le 1+un Extra Brut Blanc de Blancs Champagne
Les accords mets et vins originaux avec le 1+un Extra Brut Blanc de Blancs Champagne
Le 1+un Extra Brut Blanc de Blancs Champagne du Domaine Jacques Lassaigne s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rôti de porc à la moutarde et au miel, ailes de raie sauce au beurre noir ou mousse de noix de saint-jacques.
Détails et informations techniques sur le 1+un Extra Brut Blanc de Blancs Champagne du Domaine Jacques Lassaigne
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Informations sur le Domaine Jacques Lassaigne
Le Domaine Jacques Lassaigne fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
