Domaine JaillanceIcône Grande Cuvée Crémant de Die
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Aligoté et le Clairette.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le Icône Grande Cuvée Crémant de Die du Domaine Jaillance est dans le top 10 des vins de Crémant de Die.
Structure gustative du Icône Grande Cuvée Crémant de Die du Domaine Jaillance
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Icône Grande Cuvée Crémant de Die de Domaine Jaillance de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Icône Grande Cuvée Crémant de Die du Domaine Jaillance de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Icône Grande Cuvée Crémant de Die
Les accords qui marchent parfaitement avec le Icône Grande Cuvée Crémant de Die
Les accords mets et vins originaux avec le Icône Grande Cuvée Crémant de Die
Le Icône Grande Cuvée Crémant de Die du Domaine Jaillance s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de riz cantonais, osso buco de dinde ou tuiles au parmesan et au pavot (5ème rencontre).
Détails et informations techniques sur le Icône Grande Cuvée Crémant de Die du Domaine Jaillance
Découvrez le cépage: Aligoté
L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Icône Grande Cuvée Crémant de Die du Domaine Jaillance sont 2013, 2015, 2012
Informations sur le Domaine Jaillance
Le Domaine Jaillance fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 71 vins à la vente dans la région de Crémant de Die à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crémant de Die
La région viticole du Crémant de Die se situe dans la région du Clairette de Die en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jaillance et le Domaine Jaillance y produisent principalement des vins effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Crémant de Die sont les Aligoté et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Crémant de Die révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou abricot.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Le mot du vin: Vinaigre de vin
Produit issu de la fermentation acétique du vin.
