Domaine JaillanceIcône Grande Cuvée Crémant de Die
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Aligoté et le Clairette.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le Icône Grande Cuvée Crémant de Die du Domaine Jaillance est dans le top 10 des vins de Crémant de Die.
Structure gustative du Icône Grande Cuvée Crémant de Die du Domaine Jaillance
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Icône Grande Cuvée Crémant de Die de Domaine Jaillance de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Icône Grande Cuvée Crémant de Die du Domaine Jaillance de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Icône Grande Cuvée Crémant de Die
Les accords qui marchent parfaitement avec le Icône Grande Cuvée Crémant de Die
Les accords mets et vins originaux avec le Icône Grande Cuvée Crémant de Die
Le Icône Grande Cuvée Crémant de Die du Domaine Jaillance s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de riz cantonais, chakchouka ou boudin blanc au foie gras pour l'apéro.
Détails et informations techniques sur le Icône Grande Cuvée Crémant de Die du Domaine Jaillance
Découvrez le cépage: Aligoté
Blancs vifs et tendus, à l'acidité ciselée et à la bouche aérienne, sur des arômes de citron, pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes crayeuses. Finale typiquement saline. Star de Bouzeron AOC (seule appellation mono-cépage en aligoté) et de Bourgogne Aligoté AOC. Entre aussi dans le Crémant de Bourgogne et signe le célèbre kir (avec crème de cassis). Cépage bourguignon historique, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère du chardonnay.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Icône Grande Cuvée Crémant de Die du Domaine Jaillance sont 2013, 2015, 2012
Informations sur le Domaine Jaillance
Le Domaine Jaillance fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 71 vins à la vente dans la région de Crémant de Die à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crémant de Die
AOC effervescente du Diois en vallée du Rhône (29 communes de la Drôme au pied du Vercors, parcelles éparses le long de la vallée, sols calcaires d'altitude, méthode traditionnelle seconde fermentation en bouteille avec élevage sur lies à un an) : Clairette signature en blanc roi (≥55 %) — profil aux mousse fine et arômes de fruits verts dominants. Aligoté (≥10 %) apportant fraîcheur, Muscat à petits grains (5-10 %) aromatique discret, alternative ciselée à la Clairette de Die.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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