Domaine JakkalsvleiRiver Cuvée Chenin Blanc - Sauvignon Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, un plat végétarien ou du poisson maigre.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le River Cuvée Chenin Blanc - Sauvignon Blanc du Domaine Jakkalsvlei de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du River Cuvée Chenin Blanc - Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le River Cuvée Chenin Blanc - Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le River Cuvée Chenin Blanc - Sauvignon Blanc
Le River Cuvée Chenin Blanc - Sauvignon Blanc du Domaine Jakkalsvlei s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche sans pâte au saumon et parmesan, paella façon josé ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Détails et informations techniques sur le River Cuvée Chenin Blanc - Sauvignon Blanc du Domaine Jakkalsvlei
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du River Cuvée Chenin Blanc - Sauvignon Blanc du Domaine Jakkalsvlei sont 2015, 2018, 2014, 0 et 2019.
Informations sur le Domaine Jakkalsvlei
Le Domaine Jakkalsvlei fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Western Cape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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...Le mot du vin: Vinification en blanc
Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.
