Domaine Jakob SebastianHeimersheimer Berg Spätburgunder Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Heimersheimer Berg Spätburgunder Trocken du Domaine Jakob Sebastian
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Heimersheimer Berg Spätburgunder Trocken de Domaine Jakob Sebastian de la région d'Ahr est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Heimersheimer Berg Spätburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Heimersheimer Berg Spätburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Heimersheimer Berg Spätburgunder Trocken
Le Heimersheimer Berg Spätburgunder Trocken du Domaine Jakob Sebastian s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", casserons façon paysanne ou cuisses de lapin à la crème fraîche.
Détails et informations techniques sur le Heimersheimer Berg Spätburgunder Trocken du Domaine Jakob Sebastian
Découvrez le cépage: Ondenc
L’ondenc est un cépage blanc originaire du sud-ouest particulièrement présent dans les vignobles de Bergerac, Duras, Montravel et de Gaillac.Très sensible aux maladies, mais vigoureux et fertile l’ondenc donne des baies juteuses, de couleur blanc doré, dont la peau devient fine et transparente quand elles sont mûres. Taillé court, ce cépage résiste très bien au vent d’autan.L’ondenc donne des vins blancs secs ou liquoreux d’une belle finesse. Pour gagner en complexité, en degré d’alcool et en expression aromatique il est souvent assemblé à d’autres cépages blancs. Distillé, il est aussi à l'origine d’eaux de vie parfumées de qualité. Il entre souvent dans la composition des AOC Côtes-de-Bergerac, Bordeaux, Côtes-de-Duras, Gaillac… L’ondenc représente moins de 10 hectares en France mais il est très présent en Australie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Heimersheimer Berg Spätburgunder Trocken du Domaine Jakob Sebastian sont 0
Informations sur le Domaine Jakob Sebastian
Le Domaine Jakob Sebastian fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Heimersheim à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Heimersheim
La région viticole du Heimersheim se situe dans la région en Ahr en Allemagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Jakob Sebastian y produisent principalement des vins rouge. En bouche du Heimersheim est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Heimersheim, produisant 1 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
La région viticole d'Ahr
L'Ahr est l'une des régions viticoles les moins connues et les plus septentrionales d'Allemagne, connue pour ses rouges de Pinot Noir. Elle se situe immédiatement au nord de la Moselle, et suit la rivière Ahr dans les dernières étapes de son parcours vers son confluent avec le Rhin. On pourrait s'attendre à ce qu'une région viticole située aussi loin au nord (50°N) se spécialise dans les vins blancs - comme presque toutes les autres régions viticoles à ClimatFrais. Après tout, les régions voisines de la Moselle et du Mittelrhein privilégient toutes deux nettement les vins blancs (environ 85 %).
Le mot du vin: Moisi (goût de)
Goût écoeurant dû à un défaut de la vendange ou, plus couramment, à un défaut de la futaille.
