À la recherche d'un bon vin d'Ahr parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Ahr. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Ahr avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Ahr pas cher ou vendre un vin rouge d'Ahr au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Ahr s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de goulash de boeuf, vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise) ou lapin à la moutarde et aux tomates.
Au nez le vin rouge de la région d'Ahr révèle souvent des types d'arômes de chêne, fermenté (levuré) ou agrumes et parfois aussi des arômes de végétal, floral ou fruits noirs. En bouche le vin rouge de la région d'Ahr est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ahr ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Ahr.
L'Ahr est l'une des régions viticoles les moins connues et les plus septentrionales d'Allemagne, connue pour ses rouges de Pinot Noir. Elle se situe immédiatement au nord de la Moselle, et suit la rivière Ahr dans les dernières étapes de son parcours vers son confluent avec le Rhin. On pourrait s'attendre à ce qu'une région viticole située aussi loin au nord (50°N) se spécialise dans les vins blancs - comme presque toutes les autres régions viticoles à ClimatFrais. Après tout, les régions voisines de la Moselle et du Mittelrhein privilégient toutes deux nettement les vins blancs (environ 85 %).
Cependant, Ahr produit environ 85 % de vins rouges, dont les trois quarts environ sont issus du Spätburgunder (Pinot Noir). L'exemple classique est de Couleur rouge brique et sent la cerise rouge, les épices douces et le tapis forestier. Le Vieillissement en Barrique peut ajouter des notes épicées et salées. Le Pinot Noir d'Ahr est aujourd'hui un style de vin beaucoup plus sérieux, moderne et "international" qu'il ne l'était autrefois.
Il y a encore 30 ans, les vins étaient souvent légèrement sucrés et très pâles. Aujourd'hui, ils sont invariablement secs et d'une couleur plus profonde - bien qu'ils soient encore beaucoup plus pâles que les pinots d'encre que l'on trouve, par exemple, dans le Central Otago. Dans toute l'Allemagne (surtout dans le Palatinat et le Bade), la popularité du pinot noir n'a cessé de croître grâce au changement climatique. Cette vague d'intérêt a propulsé le Spätburgunder allemand vers de nouveaux sommets et a sauvé de la quasi extinction le Clone de Pinot Noir à maturité précoce, le Fruhburgunder.
Vous voulez acheter un vin blanc d'Ahr pas cher ou vendre un vin blanc d'Ahr au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région d'Ahr s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, porc ou plat épicé comme par exemple des recettes de quiche lardons gruyère, pizza calzone au jambon et champignons ou kebab d'agneau.
Au nez le vin blanc de la région d'Ahr révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pomme verte et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc de la région d'Ahr est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ahr ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc d'Ahr.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Vous voulez acheter un vin effervescent d'Ahr pas cher ou vendre un vin effervescent d'Ahr au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région d'Ahr s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, veau ou porc comme par exemple des recettes de quiche aux épinards et au chèvre, mijotée de jarret de porc ou pizza calzone au jambon et champignons.
Au nez le vin effervescent de la région d'Ahr révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou agrumes.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ahr ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent d'Ahr.
Substance contenue essentiellement dans la peau du raisin. Les principaux sont les anthocyanes, qui confèrent aux vins rouges leur couleur et les tanins.
Vous voulez acheter un vin rose d'Ahr pas cher ou vendre un vin rose d'Ahr au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région d'Ahr s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de coq au vin maison, délicieuses côtes de porc marinées ou paella valenciana (sans fruits de mer).
Au nez le vin rosé de la région d'Ahr révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ahr ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose d'Ahr.
Le Pinot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Pinot noir dans plusieurs vignobles: Bourgogne, Alsace, Jura, Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, Armagnac, Lorraine, Beaujolais, vallée du Rhône, Provence & Corse .
Vous voulez acheter un vin doux d'Ahr pas cher ou vendre un vin doux d'Ahr au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région d'Ahr s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de sandwich banh mi, pizza au thon ou pâtes au poulet et au curry.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ahr ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux d'Ahr.
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
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Les vins doux naturels de la région d'Ahr s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche lorraine.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
L’amitié franco-allemande, mise en bouteille. Pour marquer les 60 ans de la signature du traité de l’Elysée entre Charles de Gaulle et Konrad Adenauer, le 22 janvier 1963, l’ambassade d’Allemagne en France a eu l’idée de faire appel à deux vignerons, de chaque côté de la frontière. Pierre-Yves Meyer de Blienschwiller, chez nous en Alsace et Fabian Zähringer, de Heitersheim, dans le Bade-Würtemberg élaborent main dans ce jaja hautement symbolique. 2500 bouteilles de ...
Le Clos des spiritueux est d’une grande élégance, habillé de bois noir luisant, d’éclairages raffinés, de banquettes confortables. Ambiance cosy va vous envelopper pour y déguster un breuvage où l’histoire de la production vous sera évoqué à votre demande. Tout est fait pour voyager et découvrir le monde à travers des milliers de flacons prestigieux ou inconnus, dont le point commun est la grande qualité, l’originalité, la rareté. Facile à trouver et à repérer, juste deva ...
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