Le Domaine Jaworek fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Miekini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jaworek à Miekini parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jaworek. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jaworek avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Jaworek s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, magret de canard sauce foie gras ou tajine de veau au pruneau.
Au nez le vin rouge du Domaine Jaworek révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé.
La région viticole du Miekini en Pologne. Les caves et vignobles comme le Domaine Jaworek et le Domaine Jaworek y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Miekini sont les Riesling, Solaris et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Miekini révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, végétal ou agrumes.
Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Miekini, produisant 17 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Miekini s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, veau ou porc.
Les vins blanc du Domaine Jaworek s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de macaroni jambon-fromage, bar au four ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine Jaworek révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de végétal, agrumes.
Croisement interspécifique complexe entre la diana (sylvaner x Müller-Thurgau) et le chambourcin obtenu en Allemagne en 1967 par Gerhardt Alleweldt. On peut le rencontrer au Québec (Canada), en Belgique, en Suisse, ... peu connu en France. A noter que le Regent, variété monogénique, donnée pourtant comme résistante à certaines maladies cryptogamiques, a été "contourné" en 2010 par une souche de mildiou moins résistante, ce qui a été également le cas pour la bianca.
Les vins doux du Domaine Jaworek s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de quiche poireaux, chèvre lardons, tartiflette au saumon fumé ou couscous sans couscoussier.
Au nez le vin doux du Domaine Jaworek révèle souvent des types d'arômes de sous-bois.
Voir fer servadou.
Les vins rosé du Domaine Jaworek s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Croisement interspécifique entre le bacchus blanc et le Villard blanc obtenu en 1964 par Gerhardt Erich Alleweldt (1927/2005) à la Station de Geilweilerhof de Siebeldingen en Allemagne. A noter que de ces mêmes parents sont nés également le sirius et le staufer. Le Phoenix est peu connu y compris en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table d'agrément liste A2.
Les vins effervescent du Domaine Jaworek s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, marmite dieppoise ou salade de lentilles corail.
De façon stricte, la notion de terroir correspond aux caractéristiques géologiques d'un vignoble. Cela dit, lorsqu'on évoque le terroir, on prend en compte le sol, le climat (voire le microclimat), la flore, la faune, et le facteur humain que caractérisent les usages constituant l'art du métier.
Une route des vins de prévue dans la région de Miekini ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jaworek.
Croisement interspécifique entre le merzling x Geisenheim 6493 (zarya severa x muscat ottonel) obtenu en Allemagne en 1975 par Norbert Becker. Il présente la particularité de ne posséder qu'un seul gène de résistance au mildiou et à l'oïdium. On peut le rencontrer en Allemagne, en Belgique, en Italie, en Suisse, au Pays bas, au Danemark, en Angleterre, ... en France, il est encore peu connu.
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Petit rappel, les Côtes de Bourg ce sot 3500hectares, 250 vignerons pour un vignoble essentiellement planté en rouge : merlot, cabernet-sauvignon, cabernet-franc et malbec. « Il y a aussi un peu de blanc, 40 hectares », indiquent Didier Gontier, le directeur de l’AOC et le technicien Marc Francolon. A lire sur SudOuest.fr ...
Voir fer servadou.
