Domaine Jean BoisselierReine de la Ville Pinot Noir
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Reine de la Ville Pinot Noir du Domaine Jean Boisselier est dans le top 30 des vins d'Ile de Beaute.
Accords mets et vins avec du Reine de la Ville Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Reine de la Ville Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Reine de la Ville Pinot Noir
Le Reine de la Ville Pinot Noir du Domaine Jean Boisselier s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau à la corse, tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage) ou magret de canard aux figues noires.
Détails et informations techniques sur le Reine de la Ville Pinot Noir du Domaine Jean Boisselier
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Reine de la Ville Pinot Noir du Domaine Jean Boisselier sont 2008, 2014
Informations sur le Domaine Jean Boisselier
Le Domaine Jean Boisselier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région d'Ile de Beaute à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ile de Beaute
Ile de Beauté est le titre IGP évocateur donné aux vins qui proviennent de Corse. L'île est située dans la mer Méditerranée entre la côte sud-est de la Provence et la côte occidentale de la Toscane. Bien que l'île soit plus proche de l'Italie, elle est sous domination française depuis 1764 et compte parmi les 27 régions de France. L'héritage italien de la Corse se reflète dans les vins de l'île, qui sont fabriqués principalement à partir de Sangiovese (connu ici sous le nom de Nielluccio) et de Vermentino.
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Le mot du vin: Pigeage
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
