Le Domaine Jean David de Côtes-du-Rhône en Vallée du Rhône

Domaine Jean David
Le domaine propose 11 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 125 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Côtes-du-Rhône dans la région de Vallée du Rhône

Le Domaine Jean David fait parti des domaines à suivre à Côtes-du-Rhône. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jean David est un petit domaine familial situé dans la ville pittoresque de Côtes-du-Rhône en France. Le vignoble couvre environ 19 hectares et produit des vins riches et complexes, principalement des grands crus rouges. Le Domaine Jean David a été fondé en 1982, par Jean-François et Raymonde David. À l'origine le domaine comptait seulement 9 hectares, mais a depuis grandi pour couvrir 19 hectares de vignes saines et luxuriantes. Le domaine produit une variété de grands crus rouges, ainsi que quelques blancs et rosés. Les cépages les plus répandus sont la syrah, le grenache, le mourvèdre et le carignan, qui sont assemblés pour créer des mélanges uniques et complexes. Le processus de vinification se fait entièrement à la main et s'inspire des méthodes ancestrales de la région. Les vignerons accordent une attention particulière à chaque cépage, sélectionnent les meilleures pèches à maturité et les traitent séparément. À la fin du processus, le vin est dégusté pour s'assurer qu'il est au niveau de qualité attendu. Le Domaine Jean David accueille des visiteurs du monde entier afin de leur faire découvrir son vignoble et leur présenter ses différents crus. Les visiteurs peuvent déguster des vins de qualité, discuter avec les vignerons et s'immerger dans l'atmosphère authentic et détendue de la vallée du Rhône. Le Domaine Jean David est un triplement remarquable de vignes, de l'histoire et de la culture qui offre une expérience unique aux visiteurs. Les vins produits sont riches en saveurs et complexes, et sont appréciés pour leur intensité aromatique et leur profondeur. De plus, l'accueillante et chaleureuse équipe de vignerons de Jean David offre une visite informative et captivante.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean David

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean David à Côtes-du-Rhône parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean David. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean David avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Jean David

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean David

Les vins rouge du Domaine Jean David s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou magret de canard sauce foie gras.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jean David

Au nez le vin rouge du Domaine Jean David révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou framboise et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Jean David est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean David

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jean David

  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Shiraz/Syrah
  • Counoise
  • Cinsaut

À la découverte de la région viticole de Côtes-du-Rhône

La région viticole du Côtes-du-Rhône se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Château de Beaucastel et le Chateau de Fonsalette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes-du-Rhône sont les Mourvèdre, Viognier et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes-du-Rhône révèle souvent des types d'arômes d'ananas, graphite ou noix de muscade et parfois aussi des arômes de sel, prune rouge ou menthe.

En bouche du Côtes-du-Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1594 domaines et châteaux dans la région du Côtes-du-Rhône, produisant 3891 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côtes-du-Rhône s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.

Les grands vins blancs du Domaine Jean David

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean David

Les vins blanc du Domaine Jean David s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de la garbure, riz au thon et à la tomate ou crumble cabillaud courgettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jean David

En bouche le vin blanc du Domaine Jean David est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jean David

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jean David

  • Roussanne
  • Bourboulenc
  • Clairette

Découvrez le cépage: Counoise

La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.

Les grands vins rosés du Domaine Jean David

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Jean David

Les vins rosé du Domaine Jean David s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rôti de porc moelleux au lait, penne au saumon fumé et à la crème fraiche ou tagliatelles aux crevettes.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Jean David

Au nez le vin rosé du Domaine Jean David révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Jean David

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Jean David

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Tempranillo

Le mot du vin: Barrique bordelaise

Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jean David

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes-du-Rhône ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean David.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

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Le mot du vin: Barrique bordelaise

Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.