Domaine Jean MoreauVieilles Vignes Santenay
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Santenay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Santenay
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Santenay
Le Vieilles Vignes Santenay du Domaine Jean Moreau s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, escalope de veau au marsala ou cou de canard ou d'oie farçis.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Santenay du Domaine Jean Moreau
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Jean Moreau
Le Domaine Jean Moreau fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Santenay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santenay
La région viticole du Santenay se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Antoine Olivier et le Domaine René Lequin-Colin y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Santenay sont les Pinot noir, Chardonnay et Muscadelle, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santenay révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits à noyau ou viollette et parfois aussi des arômes d'abricot, fruits sechés ou amandes.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Un tonneau à moins de 700 € ‘ Les tonneliers rivalisent d’ingéniosité pour l’élevage low-cost des vins
Les fûts, foudres ou cuves bois d’entrée de gamme séduisent largement les vinificateurs et la plupart des tonneliers s’y mettent. Aperçu des nouveautés présentées au Sitevi 2025 : valorisation de bois écartés, reconditionnement… Sans oublier les solutions alternatives de boisage. V icard valorise la surbille : Eco 27 à moins de 650 € La tonnellerie pionnière de la barrique économique propose depuis 10 ans déjà la barrique Eco 3, modèle qui repose sur sa technologie br ...
Grand Tasting ǀ Les domaines à ne pas manquer
Cette 20ème édition du Grand Tasting s’annonce exceptionnelle : plus de 300 vignerons, propriétés et maisons seront présents pour vous faire goûter leurs nouveautés ainsi que leurs cuvées intemporelles. Mais comment se retrouver dans le salon ? Nous vous proposons une liste non exhaustive de quelques signatures incontournables, avec lesquelles iDealwine a grand plaisir à collaborer. Dans deux semaines, nous pourrons arpenter les vignobles, de la Loire au Rhône, des petits vignerons talentueux au ...
Notre classement des meilleurs vins de Chablis
Si l’on tourne le regard vers les confins de la Bourgogne, le vignoble de Chablis s’impose, auréolé d’une réputation mondiale. Chaque année, il fournit un remarquable contingent de flacons prestigieux qui viennent animer le marché secondaire. Lors du 1er semestre 2025, 2 491 cols ont été adjugés aux enchères. Précisons que le marché secondaire se concentre sur la production la plus qualitative de l’appellation : les grands crus, qui couvrent seulement 2 % des surfaces de Chablis, représentent 28 ...
Le mot du vin: Desséché
Se dit d'un vin rouge usé manquant de chair et de volume.
