Le Domaine Jean Paul et Cecile Selles de Rhône méridional en Vallée du Rhône

Domaine Jean Paul et Cecile Selles
Le domaine propose 52 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il est classé au top 4097 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Rhône méridional dans la région de Vallée du Rhône

Le Domaine Jean Paul et Cecile Selles fait parti des domaines à suivre à Rhône méridional. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Rhône méridional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean Paul et Cecile Selles

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean Paul et Cecile Selles à Rhône méridional parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean Paul et Cecile Selles. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean Paul et Cecile Selles avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Jean Paul et Cecile Selles

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean Paul et Cecile Selles

Les vins rouge du Domaine Jean Paul et Cecile Selles s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes au poulet et au curry, burger à la blanquette de veau ou la saucisse au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jean Paul et Cecile Selles

En bouche le vin rouge du Domaine Jean Paul et Cecile Selles est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean Paul et Cecile Selles

  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.42/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.42/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jean Paul et Cecile Selles

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Gamay
  • Mourvedre
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Rhône méridional

Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.

Cependant, le vin classique des Côtes du Rhône est un Assemblage de rouges fruités et de poids moyen à base de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. L'appellation Côtes du Rhône a été introduite en novembre 1937. Son but était de donner un titre général aux vins du Rhône de bonne qualité provenant des zones viticoles les moins connues et les moins prestigieuses de la vallée. Côtes du Rhône Le paysage des Côtes du Rhône.

Elle ne possède pas le prestige des plus grands noms du Rhône (Châteauneuf, Côte Rotie, Hermitage). Cependant, le titre de Côtes du Rhône est devenu l'un des plus populaires et des plus célèbres de France. En 1966, elle a été rejointe par l'AOC complémentaire Côtes du Rhône Villages. Celle-ci a été accordée aux villages du Rhône considérés comme produisant des vins de qualité constante.

Les grands vins blancs du Domaine Jean Paul et Cecile Selles

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean Paul et Cecile Selles

Les vins blanc du Domaine Jean Paul et Cecile Selles s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes au thon et à la tomate, risotto citron et thon ou mi sao.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jean Paul et Cecile Selles

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rosés du Domaine Jean Paul et Cecile Selles

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Jean Paul et Cecile Selles

Les vins rosé du Domaine Jean Paul et Cecile Selles s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'ollada (catalogne), langouste et st jacques sur lit de poireaux ou quiche sans pâte.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Jean Paul et Cecile Selles

  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Le mot du vin: Paille (vin de)

Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.

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Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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