Domaine Jerome QuiotLa Filature
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du La Filature du Domaine Jerome Quiot
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Filature de Domaine Jerome Quiot de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du La Filature
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Filature
Les accords mets et vins originaux avec le La Filature
Le La Filature du Domaine Jerome Quiot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème, epaule d'agneau à la cuillère ou tarte d’automne au potimarron.
Détails et informations techniques sur le La Filature du Domaine Jerome Quiot
Découvrez le cépage: Periquita
Cépage très cultivé au Portugal, on le rencontre également en Espagne, en Argentine, ... il est quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Filature du Domaine Jerome Quiot sont 2017, 2018, 2016, 2015
Informations sur le Domaine Jerome Quiot
Le Domaine Jerome Quiot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes-du-Rhône
La région viticole du Côtes-du-Rhône se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Château de Beaucastel et le Chateau de Fonsalette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes-du-Rhône sont les Mourvèdre, Viognier et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes-du-Rhône révèle souvent des types d'arômes d'ananas, graphite ou noix de muscade et parfois aussi des arômes de sel, prune rouge ou menthe.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
