Domaine Jolie-LaideHalcon Vineyard Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Halcon Vineyard Syrah du Domaine Jolie-Laide
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Halcon Vineyard Syrah de Domaine Jolie-Laide de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Halcon Vineyard Syrah du Domaine Jolie-Laide de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Halcon Vineyard Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Halcon Vineyard Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Halcon Vineyard Syrah
Le Halcon Vineyard Syrah du Domaine Jolie-Laide s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de lotte, poêlée de légumes aux merguez et chipo ou cuisse de canard confite au vin blanc.
Détails et informations techniques sur le Halcon Vineyard Syrah du Domaine Jolie-Laide
Découvrez le cépage: Bayan shirei
Blancs structurés et gras en secs, doux et fortifiés, à la robe pâle dorée à ambrée, à la bouche ample à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), fleurs blanches, miel et notes minérales caucasiennes. Star des blancs azerbaïdjanais et caucasiens, s'épanouit en sec et participe aussi à l'élaboration de vins de dessert. Cépage blanc azerbaïdjanais autochtone, cultivé principalement dans la région de Shamakhi.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Halcon Vineyard Syrah du Domaine Jolie-Laide sont 2018, 2016, 2017, 2015 et 0.
Informations sur le Domaine Jolie-Laide
Le Domaine Jolie-Laide fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région d'Yorkville Highlands à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Yorkville Highlands
AVA d'altitude (1998, 40 000 acres) au sud du Mendocino entre Alexander Valley et Anderson Valley, vignobles au-dessus de 800 ft : Cabernet Sauvignon dominant suivi de Syrah, Pinot Noir et Merlot (83 % de rouges), Sauvignon Blanc prometteur. Sols rocailleux à forte teneur en graviers, drainage supérieur forçant racines en profondeur — baies petites et concentrées. Influence marine plus de la moitié du temps, brouillards matinaux, climat intermédiaire entre Alexander chaud et Anderson frais.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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