Bodegas Ximénez-SpínolaOriginal Exceptional Harvest
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu et du dessert sucré.
Le Original Exceptional Harvest du Bodegas Ximénez-Spínola est dans le top 40 des vins de Jerez-Xérès-Sherry.
Structure gustative du Original Exceptional Harvest du Bodegas Ximénez-Spínola
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Original Exceptional Harvest de Bodegas Ximénez-Spínola de la région d'Andalousie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Original Exceptional Harvest du Bodegas Ximénez-Spínola de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fermenté (levuré) ou noisettes et parfois aussi des arômes de miel, fruit de la passion ou noix.
Accords mets et vins avec du Original Exceptional Harvest
Les accords qui marchent parfaitement avec le Original Exceptional Harvest
Les accords mets et vins originaux avec le Original Exceptional Harvest
Le Original Exceptional Harvest du Bodegas Ximénez-Spínola s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de pancakes ou tarte poireaux-gongorzola.
Détails et informations techniques sur le Original Exceptional Harvest du Bodegas Ximénez-Spínola
Découvrez le cépage: Durize
Variété très ancienne certainement originaire du Val d'Aoste (Italie). D'après des analyses génétiques publiées, elle est directement apparentée au roussin et c'est la petite fille du cornalin du Valais. Aujourd'hui essentiellement cultivée en Suisse, elle est pratiquement en voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Original Exceptional Harvest du Bodegas Ximénez-Spínola sont 2018, 2017, 2015, 2014 et 2013.
Informations sur le Bodegas Ximénez-Spínola
Le Bodegas Ximénez-Spínola fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Jerez-Xérès-Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Jerez-Xérès-Sherry
La région viticole du Jerez-Xérès-Sherry se situe dans la région en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Ximénez-Spínola et le Domaine Valdespino y produisent principalement des vins doux naturel, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Jerez-Xérès-Sherry sont les Tempranillo, Bobal et Tinta Barroca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Jerez-Xérès-Sherry révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), abricot ou peau d'orange et parfois aussi des arômes de banane, raisin doré ou orange.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
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Le mot du vin: Coupage
Mélange de vins de provenances diverses (à ne pas confondre avec l'assemblage).
