Domaine BacalhôaMoscatel Roxo de Setúbal 5 anos
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu et du dessert sucré.
Le Moscatel Roxo de Setúbal 5 anos du Domaine Bacalhôa est dans le top 10 des vins de Setúbal.
Structure gustative du Moscatel Roxo de Setúbal 5 anos du Domaine Bacalhôa
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Moscatel Roxo de Setúbal 5 anos de Domaine Bacalhôa de la région de Península de Setúbal est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Moscatel Roxo de Setúbal 5 anos du Domaine Bacalhôa de la région de Península de Setúbal révèle souvent des types d'arômes de chêne, pêche ou caramel et parfois aussi des arômes de raisin, orange ou miel.
Accords mets et vins avec du Moscatel Roxo de Setúbal 5 anos
Les accords qui marchent parfaitement avec le Moscatel Roxo de Setúbal 5 anos
Les accords mets et vins originaux avec le Moscatel Roxo de Setúbal 5 anos
Le Moscatel Roxo de Setúbal 5 anos du Domaine Bacalhôa s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de gâteau aux pommes ou gratin de brocoli et courgette au roquefort.
Détails et informations techniques sur le Moscatel Roxo de Setúbal 5 anos du Domaine Bacalhôa
Découvrez le cépage: Barras
Origine très certainement tarnaise, cépage ayant complètement disparu du vignoble et donc en voie de disparition. Il nous a été très difficile de trouver de la documentation le concernant d'autant qu'en plus existe une légère confusion avec le malpé. Des analyses A.D.N. traitées par un logiciel spécifique (U.M.R.-A.G.A.P. Montpellier) indique que le malpé serait issu d'un croisement entre le cahours et le fer.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Moscatel Roxo de Setúbal 5 anos du Domaine Bacalhôa sont 1985, 2007, 2002
Informations sur le Domaine Bacalhôa
Le Domaine Bacalhôa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 60 vins à la vente dans la région de Setúbal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Setúbal
La région viticole du Setúbal se situe dans la région en Península de Setúbal au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine José Maria da Fonseca et le Domaine Horácio Simões y produisent principalement des vins rouge, doux naturel et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Setúbal sont les Touriga nacional, Fernao Pires et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Setúbal révèle souvent des types d'arômes d'orange, café ou toasté et parfois aussi des arômes de girofle, poire ou citron.
La région viticole de Península de Setúbal
La péninsule de Setúbal (également connue sous le nom de Península de Setúbal) est la région viticole portugaise située immédiatement au sud-est de Lisbonne, de l'autre côté de l'estuaire du Tejo. Le Terroir de la région va des plaines côtières sablonneuses aux collines escarpées et riches en calcaire de la Serra Arribida. La région est connue pour ses vins rouges secs élaborés à partir du Castelão, ainsi que pour ses vins fortifiés et son Moscatel de Setúbal. Les vins produits ici sont élaborés sous trois appellations : deux DOC, Palmela et Setúbal, et un IGP.
Le mot du vin: Déséquilibré
Se dit d'un vin dont les différents éléments ne se perçoivent pas de façon harmonieuse et agréable. Ce n'est pas nécessairement un défaut, il peut s'agir d'un vin trop jeune non encore fondu.
