Domaine Justino's MadeiraMadère Cruz
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks et du dessert sucré.
Le Madère Cruz du Domaine Justino's Madeira est dans le top 60 des vins de Madeira.
Structure gustative du Madère Cruz du Domaine Justino's Madeira
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Madère Cruz de Domaine Justino's Madeira de la région de Terras Madeirenses est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Madère Cruz du Domaine Justino's Madeira de la région de Terras Madeirenses révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou café et parfois aussi des arômes de caramel, raisin ou pruneaux.
Accords mets et vins avec du Madère Cruz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Madère Cruz
Les accords mets et vins originaux avec le Madère Cruz
Le Madère Cruz du Domaine Justino's Madeira s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de flan pâtissier traditionnel ou préparation des olives vertes.
Détails et informations techniques sur le Madère Cruz du Domaine Justino's Madeira
Découvrez le cépage: Bourboulenc
Blancs frais et aromatiques, à la bouche ample et à l'acidité préservée malgré le soleil, sur des arômes discrets de fleurs blanches (genêt), agrumes, fruits exotiques, fenouil et notes salines marines. Très tardif, il garde la fraîcheur sous les climats chauds. Composante essentielle des blancs de Châteauneuf-du-Pape AOC, des Côtes-du-Rhône blancs, du Bandol blanc et signature absolue de La Clape AOC. Cépage méridional français autochtone à maturation très tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Madère Cruz du Domaine Justino's Madeira sont 2016, 2014, 2019, 2015 et 2008.
Informations sur le Domaine Justino's Madeira
Le Domaine Justino's Madeira fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Madeira à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Madeira
Île volcanique portugaise au cœur de l'Atlantique, royaume des vins fortifiés indestructibles. Madère mythique chauffé par estufagem aux notes signature de fruits secs, noix, caramel, café, orange confite et longue note iodée, acidité éclatante préservée. 4 cépages nobles signent les styles : Sercial (sec, tendu), Verdelho (demi-sec, fumé), Bual (demi-doux, miellé), Malvasia (doux, confit). Tinta Negra en base.
La région viticole de Terras Madeirenses
IGP des vins tranquilles de Madère (≠ DOC Madeira fortifié), vignobles en terrasses sur l'île atlantique. Tinta Negra dominante en rouges et rosés solaires aux fruits rouges mûrs, cerise et touche épicée, bouche ronde. Verdelho, Sercial, Bual et Malvasia (cépages historiques de Madère) en blancs rois tendus aux agrumes, fruits secs et touche maritime saline marquée. Touriga Nacional et internationaux (Cabernet, Syrah, Chardonnay) en complément.
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...Le mot du vin: Presses
Jus issu du pressurage des raisins après fermentation. En fin de macération, on écoule les cuves : le premier jus est le vin de goutte, le marc restant est ensuite pressé pour donner le vin de presse — dit plus rapidement "les presses". Plus tannique et parfois astringent, il est souvent élevé à part, le vigneron décidant plus tard de l'incorporer ou non, totalement ou partiellement, au grand vin.
