Le Domaine Kanpai de Californie

Domaine Kanpai - Aki No Mori Chardonnay
Le domaine propose 4 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Californie
Il se situe en Californie
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Le Domaine Kanpai fait parti des domaines à suivre à Californie. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Californie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Kanpai

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Kanpai à Californie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Kanpai. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Kanpai avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Kanpai

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Kanpai

Les vins blanc du Domaine Kanpai s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de côtes de porc à la moutarde, blé du soleil ou quiche saumon-chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Kanpai

Au nez le vin blanc du Domaine Kanpai révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Kanpai

  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Kanpai

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Californie

La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.

Avec ses montagnes, ses vallées, ses plaines et ses plateaux, la topographie de la Californie est aussi Complexe que son Climat, offrant aux viticulteurs un choix de terroirs déconcertant. Les vins californiens n'ont acquis une renommée mondiale qu'au cours des dernières décennies (notamment après le jugement de Paris de 1976). Cependant, l'histoire viticole de l'État remonte à plus de 200 ans. Des vignes européennes ont été plantées pour la première fois au XVIIIe siècle, lorsque les colons et les missionnaires ont remonté et descendu la côte ouest.

Ils ont apporté avec eux le raisin Mission - la variété vinifera qui a également contribué à l'établissement de la viticulture en Amérique centrale et du Sud. Bien que l'on trouve très peu de vignes Mission en Californie aujourd'hui, il reste une pierre angulaire du vin californien. La première moitié du XXe siècle a apporté aux États-Unis la guerre, la Prohibition et la Grande Dépression. Ensemble, ces événements ont étouffé l'industrie vinicole du pays.

Les grands vins rouges du Domaine Kanpai

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Kanpai

Les vins rouge du Domaine Kanpai s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de ragout de boeuf express, gigot d'agneau bravade au four ou lapin aux poireaux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Kanpai

En bouche le vin rouge du Domaine Kanpai est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Kanpai

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.61/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Kanpai

  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Kanpai

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Kanpai

Les vins rosé du Domaine Kanpai s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, souris d'agneau façon papa ou moules au curry.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Kanpai

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Kanpai

  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Olfaction

Perception des odeurs et des arômes par le bulbe olfactif. La rétroolfaction est le même phénomène à l'intérieur de la bouche par la voie rétronasale.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Kanpai

Une route des vins de prévue dans la région de Californie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Kanpai.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Kanpai et des vins de la région

Pourquoi est-ce qu’on trinque ? 

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Cocktails classiques au saké !

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Où peut-on déguster du saké japonais à Bordeaux ?

Où peut-on déguster du saké japonais à Bordeaux ? Au Nama Wine Restaurant ou Nama pour les intimes, ce restaurant est situé rue Lafaurie de Monbadon et c’est un super endroit pour passer un bon moment et siroter (avec modération) du saké. Patrick Herreyre a créé ce restaurant il y a pratiquement cinq ans après avoir séjourné plusieurs années au Japon dans sa précédente vie dans le vin. Le restaurant accueille du mardi au dimanche (et ça c’est bien pratique) en soirée. Aujourd’h ...

Le mot du vin: Olfaction

Perception des odeurs et des arômes par le bulbe olfactif. La rétroolfaction est le même phénomène à l'intérieur de la bouche par la voie rétronasale.

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