Domaine Kevin BouilletSavagnin Ouillé
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Le Savagnin Ouillé du Domaine Kevin Bouillet est dans le top 40 des vins d'Arbois Pupillin.
Structure gustative du Savagnin Ouillé du Domaine Kevin Bouillet
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Savagnin Ouillé de Domaine Kevin Bouillet de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Savagnin Ouillé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Savagnin Ouillé
Les accords mets et vins originaux avec le Savagnin Ouillé
Le Savagnin Ouillé du Domaine Kevin Bouillet s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes d'english breakfast - petit déjeuner anglais, gâteau de pommes de terre au jambon serrano ou pâtes au pesto en salade.
Détails et informations techniques sur le Savagnin Ouillé du Domaine Kevin Bouillet
Découvrez le cépage: Hibou noir
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Savagnin Ouillé du Domaine Kevin Bouillet sont 2019, 0
Informations sur le Domaine Kevin Bouillet
Le Domaine Kevin Bouillet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région d'Arbois Pupillin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Arbois Pupillin
Sous-appellation d'Arbois autour de la commune de Pupillin (Jura) : cinq cépages — Chardonnay, Savagnin (les plus expressifs du Jura), Pinot Noir, Poulsard et Trousseau. Blancs Chardonnay ou assemblage Chardonnay-Savagnin (10-20 %) charpentés et fruités, parfois typés noix sous voile. Rouges de Trousseau de garde aux fruits rouges et épices. Rosés signature « pelure d'oignon » du Poulsard, délicats et clairs.
La région viticole du Jura
Région franc-comtoise unique entre Bourgogne et Suisse, identité oxydative incomparable. Vin Jaune mythique de Savagnin signature : élevé 6 ans 3 mois en fût sous voile, blancs intenses aux notes signature de noix verte, curry, cumin, pomme reinette, miel et iode persistant — clavelin de 62 cl, garde séculaire. Aussi Chardonnay ouillé classique (agrumes, beurre), Poulsard rouge pâle léger (fraise, sous-bois), Trousseau dense, Pinot Noir fin. Vin de Paille doux.
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Le mot du vin: Éclaircissage
Également appelée vendanges vertes, pratique qui consiste à faire tomber les grappes en surnombre sur certains pieds de vigne, généralement en juillet. Souvent nécessaire, mais pas toujours heureux : les grappes restantes en profitent parfois pour prendre du poids.
